大阪・梅田のダイニングレストラン「ステーキビストロ&ワイン イブ」(大阪市北区茶屋町15、TEL 06-6486-1100)が5月21日、リニューアルオープンした。運営はオペレーションファクトリー(西区)。 特注のグリラーで提供する「USAサーロイングリル」 2005年にオープンした同店。過去の変更に比べ、今回は最大のリニューアルになるという。従来20代男女をターゲットとした手頃な価格帯イタリアンレストランだったが、高級感のある店内の雰囲気を生かし、30代以上をターゲットにした「ステーキビストロ&ワイン」に業態を変更した。 フードメニューは約40種を用意する。「シェア」をテーマに、「USAサーロイングリル」(200グラム=1,922円、300グラム=2,138円)や「NYチキンとサーロインステーキ」(各150グラム、2,030円)など、ボリュームのある肉料理や、パスタ、ドリア、カルパッチョ