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釜鶴ひもの店 江戸時代から続く、熱海で自社製造している数少ない干物屋です。 釜鶴では毎日市場に足を運び、納得した魚だけを仕入れています。 160年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天日塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならでは。 酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。 店舗では、地物を中心に、常時30種類以上の干物を取り揃え、お客様に、季節を味わう喜び、鮮度抜群の地魚を味わう喜びを感じていただける、そんなお店づくりを心がけています。 < ISO 9001:2015 認証取得 > 【 ご予約について 】「海幸楽膳 釜つる」「てんぷら 鶴吉」 オートリザーブでの予約は受けつけていません オートリザーブという予約アプリが、当社の承認なしに店舗の掲載がされております。 この機能での予約は出来ませんのでご了承ください。 更新情報・お知らせ 2023/0
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