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close[X] ■ワサビスルフィニルとは ワサビスルフィニルとは、正式名称を「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」と言い、本わさびに含まれる芥子油の一種です。 ■6-MSITCとは 6-MSITCとは、6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートの略称です。 本わさびに含まれる芥子油の一種です。 ■わさびチオヘキシルとは 金印は、「わさび特有の清々しい香り」にも注目し、その機能性を追究しました。その結果、甘くグリーンノートのある本わさびに特有な成分のひとつ、正式名称「6-メチルチオヘキシルイソチオシアネート」新たな機能性を発見し、「ワサビチオヘキシルR」と命名しました。 ■ワサビフラボンとは 金印は、いままでほとんど利用されることがなかった「本わさびの葉」にも注目し、その機能性を追究しました。その結果、本わさび葉の有効成分「イソサポナリン」を発見して特
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