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ブログネタ:サラダのレシピ に参加中! コロコロサラダってありますよね。材料をさいの目くらいの角切りにして和えるタイプ。今回使った材料は、すべて丸、もしくは楕円状の物なので、題して、マルマルサラダとでも言いましょうか? 生のモッツァレラチーズに、オリーブとチェリートマトをマリネしたサラダになります。元レシピでは、生のモッツァレラを薄切りにして、その上にマリネしたオリーブとトマトを載せるようになっていたのですが、私は一口サイズのモッツァレラを使って混ぜ合わせることにしました。チェリートマトは赤一色よりも華やかになるかなと思い、赤、黄、橙の三色を使いました。ニューヨークタイムズに載っていたレシピを応用して作りました。(4〜6人分) <モッツァレラとオリーブとチェリートマトのサラダ> −材料− ・チェリートマト−−−−−−−450g ・塩胡椒−−−−−−−−−−−適量 ・オリーブ−−−−−−−−
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