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家庭菜園で作ったサツマイモが、冬になってもまだたくさん残っていませんか？。そろそろi痛みも出てきて、お困りのときは、干し芋を作ったらいかがでしょう。　干し芋用の品種でなくても、ベニアズマなど一般的なサツマイモでも大丈夫です。寒くて乾燥している冬場には、美味しい干し芋が簡単に作れますよ。

堆肥ができるための必須条件 木の葉など有機物は自然のなかにおいて、長い時間をかけて、ゆっくり熟成して堆肥となり、次世代の肥料となる循環をつくります。これに対し短期間で人工的に作る堆肥は人がそれなりの条件を作ってやる必要があります。 堆肥は材料を「腐敗」させるのではなく、「発酵」させて作るのですから、好気性細菌を増やすために次のことが必要になります。 １．水分を調整する 水分を５０％～５５％位に調整します。普通、生ゴミなどは９０から９８％位の水分を含んでいますから、これをどうやって水分を減らすかが難しいところです。水分が多ければ、嫌気性細菌が増えて腐ってしまいます。水分が少なすぎれば発酵菌が繁殖しないので、堆肥になりません。５０％くらいの水分とは、手で握っても水が垂れず、ぱらぱらと崩れるくらいの感じです。 ２．空気を調整する 発酵期間中は酸素を十分与えることが必要ですが、微生物の分解に伴う発

へたの周りが茶色になる（トマト褐色腐敗病・トマト灰色カビ病） 花頂部やへたの付近から果実に菌が侵入する。 対策：密植をさけ、風通しをよくする。 一部が腐っている（尻腐れ病） 原因要素１．土壌が乾燥し過ぎたとき。 原因要素２．地温が上がり過ぎたとき。 対策：適度の潅水をする。敷きわらなどで地温の上昇、乾燥を防ぐ。 原因要素３．で窒素肥料過多になったとき。 原因要素４．カルシウムとホウ素の吸収が少ないとき。 対策：元肥では石灰でPH ６．５程度の弱酸性に調整しますが、追肥の場合は過燐酸石灰を少しづつ補充する。