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無印良品の「滑らかな書き味 ハードカバーノート」を、頭にふっと浮かんだやりたいこと・やることを書き出すためのノートとして使っています。 9cm×16.5cmのちょっと細長い形が好きです。 やりたいことといっても、ちょっとしたことばっかりです。 今度の週末にカフェに行くとか。ラーメン食べに行くとか。 ティッシュなくなりそうなので買うとか。 単なる用事でも何でも、頭の中にあることすべて出す感じで書きます。 ちなみにこのノートの正式名称は「滑らかな書き味 ハードカバーノート」です。 名前の通り書き味なめらか。 ブログのネタを書き出してリストにする↓ こちらはブログのネタを書き出すページ。 アップしたものは横線をひいて消します。 この消していくのが快感。 TODO、備忘録リスト雑用や週末の予定、行きたいところ、ほしいもの、切らしている調味料や日用品など何でも書きます。 書いておかないとすぐ忘れる。

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キャベツってつい安さにつられて買ってしまいますが、なかなか消費できないことが多いです。 とりあえず炒めてみたり、蒸してみたり。そしてだんだん飽きてくる。 たくさんあるときは、塩もみにします。 こうして塩もみにしても、これをなかなか使い切れなかったりするんです。 キャベツをたくさんさばけて、しかも美味しいお好み焼きもどきを週末の朝兼昼ごはんに作ってみました。 なんで「もどき」かというと、タイトルにある通り、粉とお肉を抜いているのでお好み焼きと言っていいものかギモン、でも味はお好み焼きな料理だからです。 まずはキャベツを千切りにします。（千切りな気分だったのでそうしましたが、ざく切りでもOK） もくもくと、キャベツを刻みます。 キャベツが2分の1玉あったので、半分は塩もみに、もう半分をお好み焼きもどきに使うことにしました。 刻んだキャベツ約4分の1個分をボウルに入れて、そこへ卵を2個割り入れて

1.鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰するちょっと手前でいったん火を止めます。 2.レモン汁を加えます。 レモンを自分で切って汁をしぼったのではなく、食卓レモンを使用。 あの黄色い小さい容器に入っているやつです。 量はめちゃくちゃ適当なんですが、その容器の腹を親指で押してピューッと出す…を７〜８回くらい。 大さじ１ぐらいかなぁ、もうほんとになんとなくでしかないですが。量ちゃんと量っておけばよかったですね…。（私の料理っていつもこんな感じ） そこは作る方が各自で試行錯誤していただければ。 レモン汁を加えたら、もう一度火にかけながらゆっくりと混ぜます。 混ぜるのにはしゃもじを使いましたが、お箸でもなんでもいいと思います。 分離してきたら火を止めます。 3.ザルに布巾（またはガーゼとか）を広げてそこに先ほど加熱したものを流し入れて、こします。 ザル、小さいのしか持っていないのでこんなふうにセッティン

クリームチーズを食べたい気分だったのですが家になかったので、かわりに水切りヨーグルトを作ることにしました。 クリームチーズとまったく同じではないですが、わりと近い感じのものができます。作り方も簡単。ヨーグルトがあればすぐ作れて、そのうえクリームチーズを買うよりお手頃価格なのがありがたい。 ザルにキッチンペーパーを2枚敷きます。 下には、ヨーグルトから出た水分を受ける用の器を。 キッチンペーパーを敷いたところにヨーグルトを入れます。 写真に映っている、1パックの約3分の1ほどの量を入れました。 ペーパーの端を軽く内側に折っておき、冷蔵庫へ。 ひと晩おきました。 器には水分（ホエー）がたまっています。 写真では柔らかさがちょっとわかりにくいですがこんな感じのものができます。 水切りヨーグルト 食べ方・使い方パンに乗せて そのまま乗せて食べてもいいし、はちみつやメープルシロップをつけても。 クラ