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唎酒師は「飲み手に日本酒を美味しく飲んでいただくための資格」です。 酒類全般の基礎知識やもてなしの心と技術、日本酒の知識、提供方法を身につけ、 的確な日本酒スキルの向上、セールスプロモーションを目指します。 唎酒師の取得者は国内外で5万人を超え、提供販売や経営の枠を越え、セミナー講師、コンサルティング、インフルエンサー、飲食店経営など、さまざまな業界で活躍をされています。 唎酒師は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)の認定資格です。 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI) (詳しくはこちら(SSIサイトに移動します)) 唎酒師の歴史 1991(平成3)年 「唎酒師」資格認定制度制定/第1回講習会及び試験を実施 1992(平成4)年 日本酒造組合中央会主催「FOODEX JAPAN 1992 サケ ルネッサンス」にて100名を超える唎酒師が来場者への案内役を担当 199
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