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神饌のひみつしんせん、とよみまして、神々への捧げ物の一つです。その中でも特に神々へのお食事を指す意味合いがあります。人は毎日何かしらの恵みを頂き命を長らえ、日々の生活に勤しむ事が出来ます。それは当然、大地、自然の恵みを頂く事から成り立ちます。天候が順調で、人々が健康で日々勤しむ事が出来る事、この事により、様々な農作物や海川山野の幸（さち）を受け取る事が出来るのです。その事に感謝し、まず恵みの中でも最高のものを差し上げる習慣、それが神饌となりました。 上賀茂神社では、様々な特殊神饌があり、中でも現在年に二度お供えする外陣神饌（げじんしんせん）では、海の幸の含めた沢山のお供えを素焼きの土器に多くお供えします。これが台盤料理と言われる平安貴族の食事の原型になったと言われ、現在でも研究対象としておられる方がいらっしゃいます。また、庭積神饌（にわづみしんせん）と呼ばれるものは、上賀茂神社の神様にでは

グラスを温めます。グラスを拭いた後、白ザラメを入れ、アイリッシュ・ウイスキーを入れます。 コーヒーを注ぎ、静かにホイップクリームを浮かせます。 （生クリームを使う時はスプーンを使ってコーヒーに混ざらないように浮かせます。）