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速報！ 2024年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表｜【SÉZANNE（セザン）】が１位獲得！ 2位には【フロリレージュ】もランクインするなど、日本勢が快挙 今回で12回目となるレストラン格付け「アジアのベストレストラン50」2024年版の授賞式が、2024年3月26日に韓国・ソウルにて開催された。1位・2位を日本が独占、さらにTOP10のうち半数近くを占める4店舗を日本のレストランが獲得するなど、日本は快進撃を見せた。 「アジアのベストレストラン50」2024年度の授賞式が韓国・ソウルで開催された。会場となった「グランドインターコンチネンタル・ソウル・パルナス」にはアジアのみならず世界中から多くの美食家や関係者が集まり、それぞれに注目するレストランやシェフを讃えあった。 韓国では初の開催。韓国勢も健闘した 日本勢は、ダニエル氏率いる【Sézanne（セザン）】が1位を獲得。続い

北イタリアのモデナにあるミシュラン3つ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」は、2016年度「世界ベスト・レストラン50」で世界一に輝き、現在世界で最も予約がとりにくいレストランだ。その最先端のイタリア料理をレポートする。 6月のある暑い朝、フィレンツェで開催中のピッティ・ウオモの会場を歩いている時に携帯電話が鳴った。 それは見慣れぬ北イタリアの電話番号だったのだが、ふと思い出して電話に出るとやはり【オステリア・フランチェスカーナ】予約担当マネージャー、リッカルドからだった。 2ケ月前から席がとれないか打診しており「シェフと相談してなんとかいたします！！」とはいわれていたものの半ば諦めかけていた矢先の電話だったのだ。 するとリッカルドが「明日のランチに席が取れましたけどいかがいたしますか？」というではないか。 もちろん２つ返事で翌日のモデナ行きを決めた。なにせ現在世界で最も予約がと

“B級グルメ美食家”たちが集い、愛するお店を熱く語る「ヒトサラ Bグルマン部」。今回のテーマは、見ているだけでお腹が空いてくる「“男の”インスタ映え」、カレー編です！ 世間で流行の、キレイやかわいいインスタ映えではなく、“シズル感”と“ワクワク感”のあるカレー屋、荻窪の【吉田カレー】をご紹介します！ Bグルマン部 今回のテーマ 「“男の”インスタ映え」 カレーの話ばかりしていたら、「君と話すとカレーを沢山食べた気になる」と言われ、一緒にカレー屋に行ってくれる人が減りました。 どうも、ヒトサラ編集部「Bグルマン部」カレー担当の関口です。 今回のテーマは、見ているだけでお腹が空いてくる「“男の”インスタ映え」。トッピング次第でボリューミーにもシックにもなる変幻自在のカレー店、荻窪の【吉田カレー】をご紹介します！ 【吉田カレー】 至高の味にありつくまでのルール 入り口前にこんな紙が貼ってあるが、