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監修：国見英嗣（公認会計士） 有限責任監査法人トーマツ、デロイトトーマツファイナンシャルアドバイザリー合同会社にて監査、ITコンサルティング、M&A・事業再編アドバイザリーなど経営管理領域の業務を幅広く経験。 更新日：2020年1月9日 投稿日：2019年12月25日 飲食店の利益はどのように出ているか、ご存知でしょうか。 どんなに素晴らしいコンセプトのもとでお店作りをしても、お店が儲からなければ、経営は長続きしません。 では、お店の儲けとはなんなのか？ 今回は、儲かるお店にするために、どのようなことを考えていけばいいかについて解説していきます。 儲け＝客単価×座席数×回転数×（１-原価率）×営業日数-（人件費＋家賃＋経費） これが、飲食店の儲けの方程式です。 この方程式をもとにお店の経営を組み立てていかないと利益を出すことが難しくなります。 この方程式から何がわかるかというと、客単価を上

たくさん項目がありますが、全ての項目を入力する必要はありません。 まずは入力必須の項目を優先して登録していきましょう。 商品を複数同時に登録する（CSVファイルで登録） スマレジを使い始める際は、たくさんの商品を同時に登録することになります。 商品を一つずつ登録すると非常に時間がかかるため、CSVファイルで商品情報をあらかじめまとめて入力しておき、そのファイルをスマレジにアップロードすることで、効率的な登録が可能です。 スマレジのトップ画面の商品タブの「商品登録」から「商品登録」＞「CSVで登録」を選択します。 すると、次のような「CSVで商品登録」という画面に移ります。 この画面の「ファイルを選択」で作成したCSVファイルを指定し、アップロードすれば商品登録が完了します。 CSVアップロードで商品を登録する場合は少しコツが必要です。 CSVファイルのひな形が必要な場合や、アップロードがう