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”明けましておめでとうございます” 出だしの遅い年頭になりました。 今日は早くも6日、『小寒』　　七十二候で、『芹乃栄』(せりすなわちさかう) 新年2日の朝 散歩コースのマムシグサ、実はシッカリ赤々しているのに、茎は枯れた状態でグッタリ。 この先赤い実も腐っていくのだろうか？？？ マムシグサには、雄株と雌株があります。とはいえ、1つの株がずっと同じ性ではなく、栄養状態に応じて自在に性転換を行います。植物がタネをつくるというのは、とても体力を消耗する作業です。しっかりしたタネを残すためには、体力が充実している必要があります。そこでマムシグサは、体力が充実している年は雌株になってタネをつくり、それ以外の年は雄株として過ごし体力を温存するのです。 ※野田市のHPより 年末から昨日までの( ..)φメモメモ 息子がくれた本の中のレシピで『パウンドケーキ』 粉も砂糖も油脂も同量＠＠ これってイギリス

今日は早くも『立冬』　『山茶始開』(つばきはじめてひらく) ポテトチップス大好き・・・でも袋を開けた途端に止まらない(>_<) 『揚げないポテトチップス』が目についた。 スライサーで1ｍｍ程度の厚さにカット。 大きめジャガイモ2個分。快晴だったので、ベランダで少々水分を飛ばす。 後は重ならないように並べて、裏表レンチン。 確かにヘルシーなんだけど、物足りない・・・ 沢山いただいた地物の柿。生のままでも十分栄養価の高い果物。 加熱することによって、より優れ物になるとの情報。 動画を紹介していただいたので、早速実験。 foodslink.jp 上部のヘタの部分をカットして、切れ目を入れ丸ごと焼く。 トップにバターかオリーブオイルを垂らす。最後にシナモンをパラパラ❕ 実食：生よりまろやかな感じ。加熱した分、食感は軟らかに。 焼き林檎と同じ感覚かなぁ・・・ 生に飽きたら、これもイイカモ……簡単だか