紅茶とは 紅茶はチャの木と呼ばれる木の葉を乾燥及び発酵させたものをお湯でこして出来る飲み物です。 現在、世界中のさまざまな国で飲まれています。特にヨーロッパやアイルランドでは日頃から摂取されているポピュラーな飲み物で日本でいう所のお茶に相当します。現代日本では従来の緑茶やコーヒーと共に定番の飲み物として浸透しています。 コーヒーと同様に季節や好みによって温かいものと冷やしたものと二種類の楽しみ方ができ、砂糖やミルクを加えて飲用することが多いですが、紅茶の場合はレモンなどの果汁を混ぜたりスライスした果実自体を添えることや、茶葉にフルーツの香りや果実片を混ぜることもあるなど果物と関係が深いのが特徴です。 原料となるチャの木には中国種のものとインドのアッサム地方種のおおまかにふたつの品種があり、それぞれ適している用途が異なります。日本では緑茶が有名ですが、これは中国種のチャの木から作られています