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自分で菊芋を栽培し育ててみたいという方が増えてきました。 健康維持のために菊芋を栽培しながら毎日の食卓に。 植える地域は、現在では九州・沖縄を含め全国で栽培できているようです。 元来、菊芋の耕作適正地は寒暖の差（気温が17度以下になる）の寒冷地で、故郷・原産地は北米（カナダ）です。 日本でも南の地方で栽培が見受けられますが、菊芋生来のエネルギーに欠ける可能性があります。 寒暖の差が大きいことで菊芋のイヌリン成分が豊富になります。