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毎日不足しがちな鉄分を摂るためには鉄のフライパンを使うのも良い方法。他のフライパンに比べて鉄は熱く、耐熱は１０００度。かなり雑に扱っても大丈夫な素材です。最も長い期間使えるのが鉄のフライパンです。 ここでは、鉄の中華鍋やフライパンを購入した際に、使い初めをどうするのかをご紹介いたします。 2004年7月某日、キッチンパラダイスのスタッフの家族が山田工業所の打ち出し中華鍋を購入。使い初めをデジカメで取らせてもらいました。火加減でも違うと思いますが、ご参考になさってください。45分ほどかかりました。 �@フライパンをクレンザーとたわしで洗って保護膜を取る。軽く拭いて、強火にかける。３０秒ほどで白煙が上がってくるがそのまま辛抱。この時喚起を忘れずに。白煙はすぐにおさまります。