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パリ五輪
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浸みるようにスッと入り、仄かにフルーティー、 柔らかく広がります。 飲み始めは香味のバランスが悪いような、もたれる気がしましたが、 飲み進むに連れて包み込むような優しさがあり、 食中として何でも受け止めてくれそうな深さを感じます。 旨味を噛みしめた後、キレ良くスッとヒケます。 オイリーなアテと合いそうな気がします。
タッチはスッキリ、スイッと口の中にマスカット様の甘味が広がります。 度数は15度の為、軽快感のある甘味ですが、 酸味が結構強めで余韻をキュッと引き締めます。 穏やか且つ軽やかな吟香と甘味で始まりますが、 爽やかな酸味でヒケていくのでこの辺が他の夏物と異なって特徴的です。 カマンベールチーズなんかとサッと軽く合わせてみたいかな。 気温高き夏の日にこの1本をお試しあれ、 と言われているようなクォリティを感じました。 夏物系ではお勧めの一品かと思います。
ワイングラスの製造で世界的に有名なリーデル社が、日本酒蔵元の協力を得て、日本酒(特に大吟醸)を飲むために開発したグラス。 円筒形のパッケージの裏面には、テイスティングなどでリーデル大吟醸グラスの開発に協力した蔵元のロゴが印刷され、以下のように記載されています。 We would like to thank the following brands for assisting Riedel in the search for the perfect Daiginjo glass. (完璧な大吟醸グラスの模索に際して、 リーデル社を助けてくださった これらのブランドに感謝を申し上げます。)
榮川酒造 〒969-3302 福島県 耶麻郡磐梯町更科中曽根平6841-11 TEL 0242-73-2300 / FAX 0242-73-2586
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