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お茶の分類の国際規格(ISO規格)が2023年3月にリリース 先日、国際標準化機構(ISO)から、お茶の分類に関する国際規格がリリースされました。 ISO 20715:2023 Tea — Classification of tea types 日本語訳を当てるとすれば、『茶ー茶類の分類』となるかと思います。 ISOでは、既に緑茶と紅茶、烏龍茶に関しての『定義と基本要求』を定めており、抹茶、白茶の技術報告書(TR)を定めています。 しかし、包括的に茶類を分類する規格は存在していなかったので、今回の文書はその意味で画期的な規格となっています。 この文書は、2020年8月から正式にプロジェクトがスタートし、比較的順調にリリースに漕ぎ着けています。 起草チームのチェアマンは、安徽農業大学・宛暁春教授が務め、インド、イギリス、ドイツ、日本、ケニア、ハンガリー、スリランカなどの31名の専門家が関わっ
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