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ノーベル賞
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モスでも一日分の栄養を取りたい! モスバーガーはマクドナルドに次いで日本で店舗数の多いファーストチェーン店です。マクドナルドが2,909店に対してモスバーガーが1,293店と半分以下ですが、それでも1000店を超える巨大チェーン店です。モスバーガーは安さやスピードよりもハンバーガーの味を追求しているそうです。たしかにモスってマクドナルドより健康的なイメージがありますよね。そこでマクドナルドの記事と同様に、モスバーガーで一日に必要な栄養素を取るための商品の組み合わせを調べてみます。さて、どんな結果が出るでしょうか。 計算は簡単 式を立てる モスバーガーも全商品の栄養素を公開しているので、それを利用します。ただし、マクドナルドの記事と同条件にするため、ビタミンD、ビタミンEは条件の対象外としました。同じくドリンク類は食べ物ではないので対象外です。 日本人が一日必要な栄養素も以下の通りマクドナル
敵に塩を送らない 前回はケチャップ48個と塩分過多な結果となりました。原因は人類には塩が必要であることをコンピューターが忖度したためです(違うかも)。たしかに塩はシェイクスピアにも出てくるぐらい人類にかかせない調味料です。リア王にこんなセリフがあります。「As fresh meat loves salt.」。私は英語はよくわからんのですが、要は「リア充は塩が好き」ということなんでしょう(違うかも)。しかし私はリア充ではないので、塩分は控えめにしたいところです。そこで、今回は塩分制限をかけることにします。 三大栄養素に上限と下限を設ける 食塩相当量の上限を6.0gとして、ついでにたんぱく質、脂質、炭水化物にも上限と下限を設定します。数値の出典はおなじみの厚労省の資料です。そしてサイドサラダは引き続き禁止にします。赤字が前回からの変更点です。 栄養素 下限 上限
サイドサラダ禁止! 前回は見事にサイドサラダ王になってしまいした。敗因(勝因)は明確で、サイドサラダは1gあたりのカロリーが全96商品中で最も少ないというとてもチートな商品だったのです。 ですので、マイスーパーコンピューターのソルバーがサイドサラダに全振りしてきたというわけです。そもそも、”サイド”サラダのくせにメインディッシュとするなんて邪道中の邪道です。そこで今回はサイドサラダ禁止にして、改めてマクドナルドで最も健康的なメニューを調べました。 変更点は2か所 サイドサラダ禁止という条件に加え、炭水化物の基準量が高すぎるとのご指摘を頂いたので基準量を675gから438.75gに変更しました。体重60kgの30歳男子という条件は前回と同じです。 栄養素 基準量
マックで一日分の栄養を取りたい! マクドナルド。関東ではマック、関西ではマクドと呼ばれている、おなじみのファーストチェーン店です。全国津々浦々にありますので、よく食べる方もいらっしゃるでしょう。私も大好きで、よく食べています。 ところで、マクドナルドって栄養的にどうなんでしょう?ファーストフードばかり食べていると体に悪いという話をよく聞きますが、そんなに偏っているのでしょうか?メニューの組み合わせさえ気を付ければ大丈夫なのでしょうか。 そこで、マクドナルドで一日に必要な栄養素を取るための商品の組み合わせを調べてみました。 計算は簡単 式を立てる 組み合わせを見つけるのはそれほど難しくありません。線形計画法という手法を用いれば簡単に解くことができます。特に最低限必要な栄養素を求める問題はダイエット問題という名前で知られています。 マクドナルドの商品の栄養素は公開されているデータを使用します。
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