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TGS2024
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うまみ成分豊富な鰹だしをベースに、まろやかな味わいや香りが特徴です。 2007年全国水産加工品総合品質審査会・水産庁長官賞をはじめ、モンドセレクション13年金賞、iTQi優秀賞(国際味覚品質協会)と、数多くの賞を受賞。通販でもおすすめです。 無着色辛子明太子と辛さ、味付けは同じですが、昔ながらの鮮やかな紅色は、まさに博多の定番です。 贈り物や博多のお土産に、縁起の良い紅色の辛子明太子が親しまれています。 国産大豆で作った味噌に豆板醤(とうばんじゃん)、コチュジャン、柚子を加え、調味液と絶妙にブレンドして漬け込んだ、うめ屋のオリジナル商品です。 モンドセレクション17年連続金賞受賞、2019年 全国水産加工業協同組合連合会会長賞 受賞。
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