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和歌山はしらすが美味しい事で有名ですが その和歌山でも一番のしらす所と言えば間違いなく本場、湯浅。湯浅は海と山に囲まれた自然の宝庫。そんな湯浅で採れたしらすの味は全国に誇れる逸品です。 まるとも海産では湯浅近海で採れたしらすのみを使用しております。 しらすに関してはプロ中のプロ、湯浅のしらす漁師がわざわざ買いに来るそれがまるとも海産のしらすなのです。 本当に美味しいしらすは機械乾燥ではなく、天日干し乾燥でしか味わえないと言われています。 機械乾燥を行う企業が増える中、まるとも海産は創業以来天日干しにこだわり しらすの味にこだわり続けてきました。 干し過ぎても、干し足りなくても駄目。 本当にうまいしらすは最適な天日干しからうまれるのです。 まるとも海産は新鮮なしらすにこだわるのはもちろんの事塩や醤油などの調味料にもこだわります。 しらすを茹でる塩はこだわりの赤穂の塩。いかなご釘煮を作る際
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