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写真を拡大 「チョコグラフティー」が販売する「チョコプリントTシャツ」の、「Change！」と「Revolution！」 2月4日（水）より松屋銀座1階のスペース・オブ・ギンザで始まった「バレンタイン・パティオPart2」で、就任したばかりのバラク・オバマ米大統領とキューバ革命の英雄チェ・ゲバラ（1928-1967）の肖像と、それぞれの象徴的な言葉をプリントしたチョコレートが期間限定・数量限定で販売されている。 商品は、食べることができる天然着色料を使った素材でメッセージなどをベルギー産のビターチョコレートにじかにプリントする技術を駆使して完成させたTシャツ型チョコレート「チョコプリントTシャツ」で、オバマ米大統領とその旗頭となった言葉をプリントした「Change！」と、革命家チェ・ゲバラと彼の象徴といえる言葉をプリントした「Revolution！」の2種類を用意した。 手がけるのは、今年

11月8日（木）、9日（金）の両日、銀座三越は来年のバレンタインシーズンに向け「銀座三越バレンタイン2008」として打ち出すチョコレートを一堂に集め、一足早くマスコミ向けに披露した。 会場には、日本初登場となる、世界有数のカカオの産地エクアドルの最上級アリバカカオ豆を使ったチョコレートを展開する「レ パブリカデルカカオ」や、モナコ公国王室の紋章をギフトボックスに印字した王室御用達の「ショコラトリー・ドゥ・モナコ」をはじめ、銀座三越限定や三越限定を含む60ブランドのチョコレートが披露された。 ひときわ目を引いたのは、フランスを主に世界で最も有名なパティシエたちで構成されるプロ集団「ルレ・デセール」のメンバーによるチョコレート。会長を務めるフレデリック・カッセルさん、人気ショコラティエの川口行彦さんなど15人のチョコレートが1粒ずつ入った三越限定の「アソートチョコレート」（3粒1,260円〜）

伊勢丹新宿店本館地下1階和菓子・銘茶売り場のリニューアルに伴い、今年2月に新しく登場した飴（あめ）専門店「Ameya Eiｔaro」が出店以来、年齢を問わず老若男女に人気を博している。 同店は、今年創業150年を迎える江戸菓子の老舗「榮太樓總本鋪」がプロデュースする伊勢丹限定ブランド。「榮太樓總本鋪」の初代が創製したロングセラーの南蛮渡来の細工菓子アルフェニン（＝砂糖菓子）を基にした「榮太樓飴（＝有平糖）」（梅ぼ志飴、黒飴、抹茶飴、紅茶飴、各1缶18粒入＝735円〜）を取り扱うのはもちろん、和菓子の基本の「五感」をテーマに伝統、健康、季節をあめで表現する「新・榮太樓總本鋪」がコンセプト。 伊勢丹の和菓子アシスタントバイヤーの伊藤剛士さんは「モダンなテイストでアレンジした有平糖が繰り広げる新しいコンフェズリーのスタイルを発信していきたい」と意欲を見せ、「『あめ＝口の中でなめる』という概念を超

2月、リフレッシュオープンした伊勢丹新宿店本館地下1階和菓子・銘茶売り場に新しく登場した「円果天」は、1901年創業の老舗「中村屋」が手がける伊勢丹限定の月餅専門ブランド。 中国で「一家円満」を願い古くから親しまれてきた月餅を1927年から製造販売してきた同社は、売り場のリニューアルに伴い「本物・本質の技術と新しさ」を表現したいと考え、これまでの月餅ファンにも楽しめるものとして、「ひと口感覚で楽しめるかわいらしさ」をコンセプトに同店を誕生させた。ブランド名の「円」は家庭円満を、「果点」は中国語でお茶請け・おやつを意味し、「天」は天の恵み、自然からの恵みを表している。「円果天」には人と人とのつながり、自然や季節を慈しむ心が込められているという。 取り扱う商品は、薄皮生地で吟味した素材の風味を生かし、直火釜で丁寧に練り上げた餡を包み、しっとりと焼き上げた「焼月餅」と、香港で流行の生タイプの月餅

阪神梅田本店8階催事場で1月24日（火）、名物催事「阪神の有名駅弁とうまいもんまつり」が始まる。 【画像】JR九州「ふたつ星4047」の車内販売限定オリジナル弁当 全国各地から実演22店舗を含め、約250種類の駅弁が集結する同店人気の駅弁催事。今回の注目は、「列車に乗車しないと手に入らない」という九州の特製駅弁と、復活販売する三陸名物駅弁。 九州の特製駅弁は、昨年9月23日運行を始めたJR九州の観光列車「ふたつ星4047（よんまるよんなな）」に乗車し、さらに予約しないと食べられない「特製ふたつ星弁当」（2,800円）。有明海ののりや佐賀牛を使って「カイロ堂」が手がけた二段重で、会場では一段重に仕立てた「ふたつ星一段重弁当」（1,998円）も用意する。いずれも実演販売を行う。 今年の干支（えと）の「卯（う）」を描いた有田焼の器に入った佐賀県佐世保線・有田駅の「有田焼カレー三種のチーズ盛＜干支

松屋銀座地下1階和洋菓子売場に2月1日（木）、フランス菓子店「ラ・メール・プラール」が日本1号店としてオープンした。 同店は、フランス北西部のブルターニュ地方とノルマンディ地方の中間に位置する島、モン・サン・ミッシェルに店舗を構え、宿泊施設も備えるレストラン。1880年代にモン・サン・ミッシェルが歴史記念物となり、プラール夫妻が巡礼者のための宿として開業したのが始まりで、妻のアネット・プラールさんが作る料理が食通たちに愛され、特に独特な製法で卵を泡立てて焼き上げるオムレツやお土産にと焼かれたガレットやサブレが評判だったという。その伝統を現在も受け継ぎ、原料もフランスならではの全粒粉やノルマンディーの有塩バター、農園指定の新鮮卵、ブルターニュ産の塩を使うなどオリジナリティーあるテイストを守り、今では世界遺産に登録されたモン・サン・ミッシェルを訪れる旅行者に支持され1日100万枚を焼き上げる人

プランタン銀座本館地下1階に5月2日（火）より、マンゴースイーツ専門ショップ「MANGOS（マンゴーズ）」が登場する。同店が使っているマンゴーは、有機JASに加え、ヨーロッパのオーガニック団体SKALの認証を受けたスリランカ産100％有機栽培による完熟マンゴーで、完熟風味を損なわないよう100％果汁と合わせ詰めることで、濃厚な味わいと香りが持続する。また、無添加のため、子供や妊婦でも安心して食べられるのが特徴。店頭では、無添加、無調整の国産大豆を使ったまろやかな口当たりの豆乳ムースとマンゴーを組み合わせた、プランタン銀座限定の「こだわり豆乳ムース」（360円）のほか、サクサクした食感のカスタードタルトにマンゴーを加えた「マンゴーズ バスケット」（450円）、約1個分のマンゴーを使った濃厚なマンゴークリームのタルト「クリーム　マンゴーズ タルト」（315円）など、約10種類のスイーツを展開す

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