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カクテルの王様といえば誰もが知っているドライマティーニである。このカクテルは1910年にニューヨークのニッカポッカホテルのバーテンダーによって創作された。創作者の名前をとってマティーニちょ名づけられたのです。 何故このカクテルが王様と呼ばれるのか。それは作り方や飲み方においてあまりにも議論を呼ぶカクテルだからではないだろうか。 まずは作り方を何通りか上げてみよう。 ジンとベルモットをミキシンググラスでステアしてカクテルグラスに注ぐ(基本です) ジンとベルモットをシェーカーに注ぎシェークしてカクテルグラスに注ぐ ベルモットをカクテルグラスに数的流し込み、余分なベルモットは切ってしまう。 そこにミキシングしたジンを注ぐ(ベルモットリンス) ジンとウォツカとベルモットをシェークしてシャンパングラスに注ぐ ジンをカクテルグラスに注ぐ(ベルモットはチラッと見るだけ) ジンを
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