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うさぎりんご りんごは８〜１０個のくし型切りにし、サッと塩水に通す。皮目にＶ字型の切れ目を入れる。 Ｖ字型に切った部分は皮をむきとり、残った皮を薄くむいて浮かせると、耳のように見える。 木の葉りんご りんごは６〜８個に割って、塩水にくぐらせる。中央から幅３mmくらいにＶ字型に包丁を入れていく。 中心になるほど小さく切ったら、それを少しずつずらして重ねると、木の葉のように仕上がる。