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2010年当時、あまり賛同を得られなかった感のある「有機農業＝手打ちうどん説」を再録します。 従来の意味での有機農業は完全に「終わコン」（終わっているコンテンツ）だと僕は思っています。もっと言えば、そもそも有機の時代は存在したのか、が問われるべきでしょう。「昔は消費者が賢かったから電車に乗ってでも買いに来たもんだ」と聞いた事があります。それが本当にモノの価値だったのか、単なる希少価値だったのかは検証されるべきだと思っています。 人は自身の成功体験から簡単に抜けられるほど強い生き物ではありません。だからこそ、かくも多くの大成功したビジネスが30年で消えてなくなるのです。 もらったバトンはそのまま次の走者に渡してもただ汚れていくだけです。自分なりに握り、磨き、時には新しい物に変えて渡さなければリレーは続きません。 以下再録。 ーーーーーーーーーーーーーーーー 八ヶ岳YESファームさんの記事。