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ノーベル賞
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スコーンの最強の相棒、クロテッドクリーム 乳脂肪が60%以上のバターと生クリームの中間のような濃いクリームで、イギリスではスーパーで普通に何種類も売られています。 上の写真は私がイギリスで初めて食べたスコーンです。 有無を言わさず当たり前のごとくたっぷりのクロテッドクリームがスコーンにサンドされて提供されてきました。 このように初めからのせられているパターンは少ないですが、スコーンと共に味わうクリームの量としてはわりと普通です。 初めて見るとビックリする量ですが、スコーンにたっぷりのクロテッドクリームをのせて頬張ると大変美味しいのです。 以前、そんなイギリスでのティータイムが恋しくて生クリームからクロテッドクリーム作りを試してみましたが、自作するのも大変なので、今回は日本で作られて日本で売られているクロテッドクリームを食べ比べてみました。 用意したのは4種類 中沢乳業、タカナシ乳業、十勝し
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