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チャオカリーという店名は“炒伽哩”と表記しています。これは炒めるカリーという意味で、ご注文１食ごとにお野菜などを素早く高温で炒めて、ルゥと合わせてサッと煮込み、ご提供しています。素早く高温で炒めることで、野菜の歯ごたえは残しながら、旨みをグンと引き出すことができます。 オーダーごとに調理し、生き生きとした野菜などの美味しさを感じて頂ける、“ライブカリー”をぜひお楽しみください。