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ダークとホワイトのチョコレートを使って、チーズケーキを作りました。 前回作ったのは３年ほど前。レシピは５年くらい前のThe Sunday Telegraph（新聞）に付録としてついてきた、本の宣伝を兼ねた小冊子からなのですが、The French Kitchenという本の方に、同じものが出ていると思います。 この本の著者のジョアンナ　ハリス(Joanna Harris)さんは映画のショコラの原作を書かれている方だとは、５年前から今日まで全く気づきませんでした（しかも映画も観てません　汗）。とはいえ、この方がつくられたのだな、と気づいて納得。チョコレートへの執着心があるからこそ生み出せるこのチーズケーキは、誰もが食べた瞬間に瞳孔が開く勢いです。稀にある「５つ星レシピ」の一つ。 今日は珍しくレシピを公開しますが、日本では試作をしていないので、うまくいくかは太鼓判を押す訳にもいかないのですが、も