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確か数年前にブームになりかけたけれど、 あまり定着しなかったように思うギモーヴというお菓子、 皆さんはどのようなお菓子だったか記憶に残っていますでしょうか？ 画像のお菓子がギモーヴです。 「そういえば、そんなお菓子もあったね」という声が聴こえてきそうなのですが、 これは『フランスのマシュマロ』と呼ばれているこのお菓子です。 しかし、この二つは似てはいるものの違いがあるのです。 「マシュマロ」は、メレンゲにシロップを加えてゼラチンで固めたもの。 「ギモーヴ」は、フルーツピューレにゼラチンを加えて固めたもの。 マシュマロもフレーバーが豊富ですが甘いシロップを使っているので 食べた後に口の中に甘みがしっかりと残るのに対して ギモーヴはフルーツピューレを使っているので口の中にフルーティさが残ります。 食感は、マシュマロはふわっとした中にもっちり感がありますが、 ギモーヴはメレンゲを使用していないの