歳を重ねると、目鼻立ちよりも健康的な肌質、髪質が印象を大きく左右するのを感じます。 「歳のワリに若く見える」より「綺麗な肌(髪)ですね」と言われるように努力しようと思うこの頃。 近頃のマイブームは、コブサラダドレッシングで、サラダを作ること。 クリーミーだけど、後味はスパイシーで、しっかりした味のドレッシングです。 コブサラダは、1935年ごろにハリウッドのレストランオーナーのボブ・コブさんという方が、常連客のためにありあわせの食材でつくったまかないサラダが原点。今、アメリカの西海岸では人気の定番のサラダになっているそうです。 葉野菜をベースに、野菜や肉、魚介類(家にあるものでOK)などの好みの素材を同じ大きさに揃え、一列に並べるのが、コブサラダの基本の盛り付け方。 ※これは見栄えを重視したからだそうです。 ちなみに、よく使われる野菜は・・・レタス、アボカド、トマト よく使われる具材は・・