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ノーベル賞
ldninld.hatenablog.com
今週末もBLMのデモが開催された。もはや週末の恒例行事となりつつある。 昼過ぎに家族でバッキンガム宮殿周辺を散歩をしていたのだが、TV局と思しきヘリコプターが機首を北西方向に向けホバリングしている。これはまたBLMのデモがHyde Parkに集合し、バッキンガム宮殿の裏手を抜け、Victoria Stationの前で進路を東にとりWestminsterを目指す、即ち我が家の目の前を通ると考え、散歩を切り上げ帰宅した。 16時45分頃。警察のバイク隊に先導されデモ隊が大通りに現れた。 16時45分頃 以前のデモでも見かけたバンがデモ隊の先陣を切る。「Sometimes I Wish I Was White」の文字が心なしか見づらくなっている。相当出ずっぱりだったのだろう。 16時50分頃 デモ隊の中にはRiot Gear(対暴動用装備)を装備していない二人組の警察官が同道している。他にもデ
ja.wikipedia.org Wikipediaによるとイングリッシュマフィンは英国や北米で食べられるパンの1種のはずだが、型が見つからない。オンラインショップを色々と漁っても、見つかるのはクランペット用のごく浅い型か、お菓子のマフィン用の小さなものばかり。 「イングリッシュ」とは名ばかりで実は英国のものではないのか…もしかしてアメリカンドッグとか台湾ラーメンとか東京ディ〇ニーランドとかの類かもと疑心暗鬼に陥ったが、WaitroseやMarks&Spencerでは普通に売っているし、BBCやセレブシェフのジェイミー・オリバーもレシピを公開している。 根気強く2週間くらいかけて探してようやくそれらしきものを発見。底に向かって斜めに径が絞ってあり、お菓子用に見えなくもないが、ここまで深さのある型は他に見当たらず購入。 www.procook.co.uk 土曜日に注文して翌月曜日には配達され
五三焼カステラのリベンジ。これまで焼いてきたカステラはいずれも側面も焦げてしまい、火が入り過ぎている印象だった。そこで今回は思い切って、型を更に大きな型に入れ、そこに水を入れることで側面が焦げないように試みた。また前回は水飴は使わず全て蜂蜜で代用したが、今回は水飴を自作して使用した。 【参考レシピ】 https://lovjub.exblog.jp/14133731/ 【材料】 強力粉(Marriages Organic Strong White Bread Flour)・・・60g 卵黄・・・117g(中7個程度) 卵白・・・71g(中2個程度) 砂糖・・・52g ザラメ・・・適量 はちみつ・・・23g 水飴・・・95g 五味焼カステラ♯5 見事に潰れた…。おまけに底の方に何やら見たことのないものが…。恐らくは水を張った型に入れたことで底面の温度が十分に上がらなかったが原因のよう。 上部
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