サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数!
トップへ戻る
画力アップ
nutritionaler.hatenablog.com
ピラティスレッスンのあと、素敵なカフェで本を読む。 ああなんて幸せなんだろう。 幸福になろうという人は、気分が良くなり、エネルギーが上がり、生産性も上がり、免疫も上がり…いいことだらけだということは、既に多くの研究で分かっている。 そんなイントロから始まる本書。 じゃぁどうやって幸せになろうとすればええんー?そんな疑問に答えてくれる本でした。 カリフォルニア大の心理学教授による幸福に関する本。エビデンス満載でなかなか読み応えのある本だけど、文体は柔らかく読みやすい。 結論から言うと、「継続的に幸福でいるためには、絶えず考え方や行動に変化を起こし続ける必要がある」ということ。毎日コツコツと取り組むべきことなんですよね。 ここを間違ってると、ずっと幸せを感じられないままなんだとか。お金がないから不幸だとか、昇進出来ないから不幸だなんて言ってる人向けに、まず、幸福って何をしたら築けるのかをちゃん
ちょっと山の方へ足を伸ばしてきました。 ハイキングの後に、焼きイワナで乾杯😆 テレワークで疲れた身体を、自然に癒してもらい 思い出の小旅行に。 コロナでなくなってた、日常を取り戻しつつあるのかも。
鮭2切れの間に、コマイを3匹並べて、ヘルシオでふっくら焼きあがりました🐟 鮭がすき…酒も好き😆 ピラティス帰りに見つけてしまった、サーモン専門店。ほぼ毎回お買い得商品がないか店内パトロールしてます❤️ 今回は、西京焼き2セットが…お買い得で。 時鮭(ときしらず)と、紅鮭の2種類を購入。 それぞれ4切れも入ってて、毎晩食べ比べ可能❤️ そんなわけで、ピラティス帰りに頻繁に鮭を買ってる私でございます! 鮭はアスタキサンチンたっぷりだし、オメガ3も〜。 モリモリ頂きまーす
あまりにみずみずしい、丸ナスちゃん。 厚切りステーキにしました! バターをなじませたフライパンで、弱火でじっくりと火を通す。 仕上げに醤油をたらし。 ネギをぱらりと。 ナイフで切ると、じゅわーっと美味しい肉汁がー! いや、肉ではないが…ナスのスープが。 こちらは、ひょろっと長いナスで作りました。 ベビーホタテと干し海老、フリルレタスで炒めものに。 毎日のように食べてる❤️ 猫のしっぽみたいなナス。 こちらは、干し椎茸とひき肉とで旨煮に。 炒めるととろっとするのよね、このしっぽナス(←勝手に命名) たまりませんね! 旬のナス。
やってしまぃましたー。 三連休にふらりと立ち寄った酒屋さんで、マティーニグラス買ってしまった〜 左はタンカレー(ジン)、右はベルモットという白ワインとハーブで作るリキュール。 これを4対1くらいで混ぜるだけ。 ベルモットは料理酒としても使えるとのことで、便利!! ちなみに、我が家は冷凍庫にジンが常備されてるので、キンキンに冷えてトロッとしたジンを使いましたよ❤️ マティーニを飲みながら読んでるのは、こんな本。 オホホホホ〜 ↑たくらんでますw
2日ほどブランデーに浸したドライイチジク。 これを刻んでアイスに入れるわよ〜❤️ と、意気込んで臨んだアイスづくり😆 ふやけたイチジクを包丁で刻んで、 ミックスナッツを沢山刻んで、 ボールに、卵黄とココナッツミルクと生クリームと、ひたしてあったブランデー、ラカントをスプーンで混ぜまぜ。刻んだイチジクも混ぜ込んだ。 アイスクリームメーカーに投入したら、あとは混ぜてくれてるのを眺めつつ、ナッツも入れて固まってきたところで、取り出しますー 今回も美味しそうな見た目です😆 いやーこれほんと美味しくできた。 ブランデーが結構ききすぎぐらいが好み❤️ イチジクプチプチ、ナッツゴロゴロ。 大人のアイスクリームじゃー 3カップ分できたので、これで毎日のテレワークのお供にできます❤️ ↑仕事中ほろよい!? 先日作ったグラノーラ風もトッピングしたら美味しかったよーん😆
脂がのったイワシ。お安いのにおいしいわよねー 今回は、叩いた梅干しにすりごまを混ぜ込んだものを巻いて、オリーブオイルでグリルした。 手開きしようと買ってきた新鮮なイワシ。 これで200円!やすーい❤️ Netflixみながら、ゆるゆると手開き。 綺麗にできたよ〜。 梅干しとすり胡麻を混ぜたものを巻いたら、爪楊枝で留めて、ヘルシオに並べて、隙間に野菜を置いてオリーブオイルをかけ、野菜にのみ塩少々。 ヘルシオで15分グリルするだけ。 匂いでビールが飲めます😆 酸味のある梅干しって、この季節良いですねー 紫蘇がなかったからすりごまにしたけど、なかなか美味しかったです〜 オメガ3沢山とれました🐟
卵黄多めで黄色だけど、しっかりミントの味! チョコチップもカリカリで凄く美味しくできた❤️ 出来上がったアイスを小さめのカップに移して冷凍庫に移したら、こんな風に容器にこびりついた残りのアイスを食べながらNetflixってのが定番になってきた😆 金属だと傷ついちゃうから、木べらで優しく取ります。アメリカの学生でバケツみたいなアイスそのまま食べてる子いたけど、そんな感じ😅 作り方は… 豆乳にフレッシュミントを入れて沸騰直前まであたため、火を消して10分ほど放置。 葉っぱを絞りとったら、ボールの中で卵黄二個と生クリーム適当量を混ぜ、オリゴ糖をたして混ざったところで、スイッチオンしたアイスクリームメーカーへ流し込む。 最後に刻んだダークチョコ(我が家は余ってたカカオマス)入れて、よく混ざったら出来上がり〜! 着色料なしのチョコミントアイスはとってもおいしくできましたー🍧 ガリガリのチョコチ
給付金10万円以内で、まだまだ買い物だ〜❤️ クイジナートのアイスクリームメーカーが、海を渡って我が家に届いた🍧 色々悩んだけど、まさかの8000円で送料込みで、クイジナートなら、少々高くても許す! 開けてみたら、デカイ〜アメリカーン。 さすがアメリカの家電…予想はしてましたがね。 アイスを作るために、外殻の赤い筒の部分を冷凍庫に入れて、本体の方は定位置に配置。 おー。ならべてみると、我が家のホットクックとほぼ同じ大きさ。 ちなみに、このアイスクリームメーカーの後ろにはこの↓ミキサーがあるけど、すっぽり隠れて見えなくなってます (ミキサーとホーロー眺めながら幸せに飲むの巻) 外殻の筒の部分が冷凍庫で十分に冷やされた翌日、早速アイスクリームを作った❤️ まずは、パッションフルーツ3個の中身をスプーンでくりぬき、生クリーム少し、ココナッツミルク多め、オリゴ糖少し、卵黄1個をスプーンで混ぜたら
ニンニクたっぷり、カツオのステーキ。 塊のまま三面を焼いて、最後に3センチの暑さに切り分けて、中はレアに頂きました😆 右上のつけ合わせは、キャベツです🥬 キャベツの真ん中のところをフライパンで蒸し焼きに❤️ (ノコリモノデス) もともとふるさと納税で頂いていた、たたき用のカツオ。最後のひとブロック。 たたきに飽きたら、こうしてステーキにすれば、ボリュームたっぷりな感じで食べられますね。 高知県ありがとう😊 カツオってサバ科なんですよねー。似てるような似てないような。EPA, DHAたっぷり、必須アミノ酸たっぷりでございます😆 残り物お野菜をエスニック風に炒めて、にんにくだれにつけておいた鳥もも肉のグリルも頂きました❤️ お腹いっぱい〜 さて、ピラティスインストラクターの勉強でもしよう…
ゴボウを10本くらい使って大量のきんぴらに! 千切りにするだけで、結構疲れますが、単純作業に癒されてる自分もいるのよねー 量が多いため二回に分けて炒めました。 まずはオリーブオイルで蒸し焼きにして。 味付けは、お醤油とロカボ麺つゆ。 最後に、ごまと一味唐辛子を振って出来上がり! きんぴらゴボウのいいところは、アレンジが楽しいところ。 チーズを乗せてグリルしたり 細かく刻んでらさらに汎用性が高まって、 冷奴にのせてみたり、 マヨネーズとあえて、ゆで卵にのせてみたり、 ソースのような使い方と、歯応えがいい😆 腸内細菌喜ばせて、免疫力アップだ⤴️
東京はアラート出てますけど、出勤も最小限に、外食は避けて、家に篭りがちになる感じですかね… さて、それはさて置き。 ヘルシオでゆで卵作れるのに、こんなのかっちゃった私…ばかばかばか〜!! でもキッチングッズはやっぱり楽しい❤️ 下に水を入れて、冷蔵庫から直接のせた卵2つ。 蓋をしたら、6分半チン。 その後は冷めるまで放置。 固茹でゆで卵って便利よねー。 そのまま食べても好き。 刻んでサラダに散らしても美味しいし、オールマイティよね。 タルタルソースとか沢山作っちゃうのもいいわ〜😆 3分半だと半熟❤️ ひさびさに、味玉作ろうかなー
旨味がジュワッと美味しいスペインの白カビサラミフエ(FUETECという名前で成城石井でみつけた!)と、フラッシュ河内晩柑と、自家製ルバーブジャム😆 そしてルバーブジャムをつけるのは、薄切りパルメザンチーズ。 この日はこの赤ワインで。 豆皿にちょこちょことおつまみをのっけて頂くのは楽しい😆 最近は、ポケマルやふるさと納税のおかげで、おつまみにもフレッシュフルーツを導入するようになってきた。 いい具合に熟成されたブリーチーズに、酸味のあるルバーブジャムをのせて。 下にあるのは、ライ麦100%のクラッカー。 繊維もたっぷりで、小麦とは違った風味が、チーズや酸味のある具材とあうんです。好みの大きさに割ってディップみたいに食べても美味しい。 豆皿より少し大きめの小皿で。 こちらはアーモンドバターとルバーブジャム。アーモンドの香ばしさと酸味の効いたルバーブジャムがあう。 アーモンドバターはアーモン
レッスンをそんなに受けないまま、いきなりインストラクター養成コースに飛び込んだ結果… 楽しい!そしてめっちゃピンポイントで効く😆 理論が分かると習得するのが楽しくなりますね〜😆 ピラティス は、理論的に概念が出来上がってるので、まず頭でちゃんと理解することの価値が高いと感じる。 これまで主にやってたヨガもそういう事はあるけど、ヨガはどちらかというとまずはやってみて感じることの方が大事な気がするんだよね。 これはピラティス が西洋生まれ、ヨガがアジア生まれなのもあるのかも😸 ピラティス って、もともと負傷した兵士がベッドで出来るリハビリとして開発されてるから、寝ながらできるし😆続けやすい。 寝る前のちょっとした時間でもいいし、入院中とかもできるし、もちろん家の中自粛中もOK、とか妄想中。 私のピラティスとの旅、始まったばかりだけど、先が楽しみだ。 ピラティス、人生の中でずっと続けたい
椎茸粉と白だしで味付け。 具材は、定番の薄切り豚肉に残り物野菜。 ふるさと納税で頂いた豚肉薄切り肉も、残り少なくなってきました。3キロ分をを小分けにしてたので、冷蔵庫もだいぶ隙間ができてきた😆 もはや隠れていない隠し味は、この二つ。 海の香りと胡麻の香りで、もう夢心地じゃ〜 塩炒めって、ほっとするなぁ……
家でベイクすると、もれなく幸せになれる❤️ ザクザクナッツクッキー。 生地はアーモンドプードルで出来てるので、ビタミンEも食物繊維もたっぷりです。抹茶のお陰で好酸化力も高いかな〜 他の材料は、 グラスフェッドバター 卵黄 ラカント 砕いたペカンナッツとカシューナッツ 抹茶 今回は、ひさびさにスイーツを、しかも何故かクッキーを焼きたくなって、夜な夜な活動開始。 いつものように、ロカボスイーツ本を見ながら、家にある材料で適当にアレンジしちゃった😆 バター、ラカント、卵黄を混ぜて、抹茶を入れたら 大きめ叩きナッツ、アーモンドプードルでこんなふうにまとまるまで混ぜて。 こちらはオーブンに入れる前。スプーンですくって、適当に押し付ける成型でらくちんー あまったタネ。虫のような形にしておきました😆 冷凍しておけば、好きな時に切って焼ける❤️ 幸せな香りにすぐ包まれることができちゃう! テレワーク中
夏になったら絶対食べるのがコレ。 生ハムの桃巻き〜 赤ワイン、あけてしまいましたー
想像以上に、クリーミーで滑らかに出来上がった❤️ ココナッツミルクと安納芋と寒天だけで作った芋ようかん。甘さは安納芋だけで十分😆さすが糖度の高い安納芋。 焼き芋が、冷やして美味しい夏のスイーツになるなんて。 事の始まりは、父から安納芋の焼き芋を、冷凍品で頂いた。 解凍で冷たいままでも美味しいと言うので、そんなことあるかいと思いながら、試してみると… 半解凍で、真ん中はシャクシャクいうくらいの、焼き芋アイスに仕上がった!! これでインスピレーションを得た! 作り方は… 半解凍の安納芋やき芋ちゃん。 しっとりめのお芋を蒸してあればそれでもOK! 皮をむいてサイコロ状に切ってブレンダーへ。 ココナッツミルクも投入して、ガーっとします あけてみたら、あらま美味しそうなペーストに仕上がっている。舐めてみたらすんごい美味しい。 ブレンダーが小さいので3回に分けてココナッツミルクと満遍なく混ぜたら、最
家のそばにある、居酒屋もやってるおっちゃんが片手間にやってる謎の金魚屋さんで、買ってきました❤️ 振り向きざまにいい顔してるでしょ😆 調べてみたら、これはオランダ獅子頭っていう種類みたい。鎖国してたときに沖縄経由で中国から来たらしいのだけど、当時は新しいものはオランダモノって言ってたために、オランダとついてるらしい。 獅子頭は、みた通り頭がぶよぶよだから、ではなくライオンみたいだから。ほんとう? まずはエアレーションなしで、植物の水耕栽培と組み合わせたエコシステムを構築してみるか、と。 早速、我が家でもう3年くらい水耕栽培で生きているパキラの根っこで、どの程度のバランスか見てみることに。 金魚ってベタより大分大きい。フンも大きいので、結構強力な浄化能力をもつ根っこの植物が必要そうだわぁ…パキラじゃ足りないかも ……と思っていたら、やっぱり身体が大きい分、これでは酸素が足りず、翌日に苦しそ
バレンタインギフトがとどいたーーー❤️ って、もう4月ですけど… というツッコミ、ありがとうございます😊 単に色んな味のビールが欲しくて頼んでみました。お安くなっててお得なセット。中身は普通のビールだしいいわぁ テーブルにならべるだけで、満足❤️ さて、いきなりお酒の話しといて何ですけど、このブログのタイトルはbeing mindfulという形にしていて、マインドフルで心と身体が繋がるような日々を発信したいなと思って始めました。 食べ物の話が多いのは、身体にとっても心にとっても食べ物は大事と思うからなのと、私が食いしん坊だから😆 人生って往々にして、ある日突然様々な困難がやってきますよね。そんなときにも心と身体をしっかり繋げてマインドフルに生きていけたら、きっと素敵だわ。 だからこそ、新型コロナへの感染に関しても、起きた時に対応出来るように、準備しておくことが大事だなって。 1番大切な
家で自宅勤務してる方、黙々と自分の作業が出来る一方で、チームと一緒に働く楽しさみたいなものは薄れがちな感じしませんか? 新型コロナは正直5月初旬に収束するとは全然思えないし、このまま半年近くは自宅勤務の可能性も十分にある。そう思うと、どこかで気持ちが切れてしまいそうな予感すらある。皆さんはどうやって気持ち的に乗り越えているんだろう〜? 私の場合、とりあえず有休を取って気晴らしする。 ↑乗り越える前に休憩デス😊 気晴らしが出来たら、ラップトップのデスクトップに置いてある年初に立てた目標を眺め、今何をどんな優先順位でやるべきか考えて、最後はシンプルにお給料を貰うために目標達成のためにやるべきことを確認し、とにかく遂行する😆。 成果を出すから給料を貰っている。成果を出さないと給料は貰えない、いや貰うべきではないのだ! そんなしょーもないことを考えていたら、頭からキノコが生えそうにーーーー!!
日曜の朝に届いた、朝とれたけのこ!! またまたふるさと納税ね😆 日にち指定が出来ないものは、まさに自粛中にぴったり!だって平日もずっとテレワークだから、いつでも受け取れます❤️ 箱には今すぐ茹でて下さいって書いてある😆 ハイ、タダイマ!!! 開けてみると、小さめのいいサイズのたけのこちゃんがたっぷりいらっしゃる。小さめ2キロを選んだのだ。 同封されてた指示通り、土を洗い落とし、先を切り落とし、サイドに切り目を入れて、茹ではじめましたよ❤️ 到着してから10分で! 米糠もついてましたけど、朝とれだと新鮮なので米糠は入れなくていいそうです。 これで1時間茹でて、自然に冷ましたら、皮をむいて、水にさらす。 茹でてる間、家の中が春の竹の子の香りでいっぱいでしたよ。 まずは、バターで焼いて、醤油をちょびっと垂らしたら、鰹節であえて。 シンプルだけどうまーい❤️ 次はやっぱり若竹煮ですよねー。 柚
原田マハさんの小説。 パリ市の標語になっているというFluctuat nec mergitur の和訳、たゆたえども沈まず。 たゆたう(揺蕩う)とは、"波間にたゆたう小舟"のような使い方をして、ゆらゆらゆれて定まらない様を意味します。 大いに揺蕩うけれども、絶対に沈まない、そんなパリ市民の覚悟が読み取れます。革命のさなかに生まれた言葉のようで、その背景やその言葉の意味を日本人の心に響くような形で届けてくれる物語を、有名な画家の人生とともに描いた小説になっています。 パリ…ではなくバリ滞在中のお供として、最高のパートナーでした。よろしければ皆さんも是非。
今月は、グローバル会議でプレゼンする機会が多い。何気に人前で話すのは言語を問わず苦手… 今の上司にも、ある意味的確にその点をdevelopment opportunities の一つとして指摘されていた。 プレゼン前に読んだ本で、心に響いたのはこちら。 とある女性が、スピーチライターとして育っていく話。人に言葉を伝えるってどういうことなのか、人の心に届くスピーチとはどういうものなのか。 先日読んだ"言葉に出来る"は武器になる、を読んで受けた印象と一部繋がって、とても納得感があった。 上手く話そうとする必要はない。 綺麗なスクリプトを考える必要も覚える必要もない。 大事なのは、日々心で感じて、その心で感じた出来事を、言葉にできるように訓練しておくこと。 そして、大勢の前で話す時は、その時の気持ちを思い出しながら、自分の言葉で伝えること。 そんなことがわかって、なんとなくストンと納得がいった。
見た目が料理人みたい〜(←見た目だけです) 5年使ったティファールのフライパンから、このZwilling(ドイツ製)のステンレスフライパンに変えました。 20センチだと小さいかなあと思いつつも、片手で揺するのに最適サイズだし、一品作るのにちょうど良いサイズ。スープも少なめならこれで作っちゃえる感じ。 地味に嬉しかったのは、偶然タジン鍋の蓋がピッタリだったこと!タジン鍋の方もなべ側のテフロンがダメになりつつあったから、これは嬉しい誤算。 蒸し焼きもこれで出来ちゃうじゃない〜 早速、胸肉の塩麹漬けをソテーして、こんにゃくパスタをたらこクリーム仕上げに。 左手でゆすりやすい〜。ソースがよく絡む。 、 はい、頂きます。 そして熱いままさっと水を使って汚れを落とせるのも魅力。重曹で磨けちゃう。 キッチンに立つ時間がこれでまた楽しくなりそうです💖 吊るし収納したくなりますね、このフライパン。
今回は家のインテリアたち。 素敵なシャンデリア。コーン型で光の漏れ方が素敵💖 縦長の時計。かなり大きくて、顔2つ分くらいです。外側のケースは皮で出来てて、レトロ感満載。前の写真にも少し出てきます こんな感じで、インテリアをすこーしずつ取り替え中… 以前住んでいた街にあった、ステキなヨーロピアンスタイルの家具屋さん。以前はヨガ帰りにフラリと寄って、かわいすぎる…と唸っていたのです。 先日、ネットショップを始めたとハガキでお知らせがあり、ひさびさに目の保養にと眺めていたら、たまたまセールに遭遇。 結果、1年前にお迎えしていた我が家のソファと生地違いのソファーちゃんをおひきとりしちゃいました。 1年前、どちらにするか迷って決めて、その後1年一緒に過ごしてみて、その癒し効果に惚れ込んじゃったのです。 右が一年前からいる子。左の子は本日届いた子。 こちらは、後で買ったピアノとの相性がたまたま抜群な
ごま油、白ネギとコチュジャンの油揚げがあう!ベジ海苔巻き。 油揚げは、お湯をかけて油抜きしたら、袋の中でコチュジャンを満遍なくまとわせて。 懐さみしくても、油揚げで大満足できちゃう一品です。 白ネギは、いつものごま油と塩であえたやつ。 海苔巻きでも、生春巻きでも!
ヨガを始めて1年半、マインドフルネスや瞑想を始めて2年ほど経った今、GWを利用してまた勉強し直し…もう趣味みたいなものなので、とても楽しいです。 いくつか読みました。 こちらは、ケンブリッジメディテーションセンターのDr. ローゼンバーグの本。 これは私が今までに読んだ瞑想の本で1番好きです。また何度も手に取る本だなと思います。 ブルックリン生まれのユダヤ人が書いた本です。瞑想をやってる人にも、一度やったけどやめちゃった人にも、今からやってみようという人にも、興味だけあるという人でも読んでほしい本でした。 なんとも癒される本。 毎週読みたい。そんな本でした。 次は、香山リカ氏と、さまざまな立場から瞑想指導や経験を語る専門家との対話がまとまった本。 哲学者、心療内科医、チベット仏教専門家などとの対話はとっても興味深かった。3時間ほどで読んでしまいました。 だいぶ、マインドフルネスの元となって
春キャベツの葉を2枚レンジでチンして、作り置きで作っておいたこちらのドライカレーを巻いた、作り置きアレンジ。 チーズを一緒に巻いてチンするととろーりとろけます❤️ カレー味の作り置きは、アレンジに向いてるんですよねー さて、今週もぼちぼち行きましょう…
次のページ
このページを最初にブックマークしてみませんか?
『being mindful』の新着エントリーを見る
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く