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寒さが残る早春に始まる仕込みは、 川の流れのように、ゆったりとゆったりと、 醸造という名の時を刻み、夏を経て、晩秋へ。 やがて、ここだけでしか生まれない 一年に一度だけの味となる。 ※ 「龍野乃刻」はヒガシマル醤油株式会社の登録商標です。 播磨産原料、 春に仕込んで秋に搾るという伝統製法、 新技術「甘酒二段仕込み」。 この3つを駆使してつくりあげる 「龍野乃刻」。 究極の醤油づくりという夢を形にした、 限定醸造淡口醤油です。 2024年の予約は、6月1日より受付を開始いたします。 今しばらくお待ちください。 歴史400年あまりの伝統を 受け継ぎながら。 龍野は兵庫県南西部に位置し、播磨の小京都といわれている美しい城下町です。 江戸時代初期、初めてこの地で淡口醤油の醸造法が考案され、 醸造に最適な気候、揖保川の軟水、三日月の大豆、播州の小麦、赤穂の塩といった、 環境と原料に恵まれながら、淡口
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