はてなブックマーク

高FODMAP除去食を実施して、小麦粉がどうも合わないことに気が付きました。 アレルギーが出るわけではないので、絶対食べられないわけではありませんが、摂取量を少なくすることにしています。 ですから、小麦粉から米粉を使った料理を今は模索中です。 子供にもつきあってもらい、おやつも小麦粉から米粉を使ったものへ。 今日は「米粉のシュークリーム」をご紹介します。カスタードクリームも米粉を利用しています。 米粉のシュークリームの材料（小サイズ12個ぐらい） 米粉　60g 卵　M3個 水　100ml バター　15g 塩　ひとつまみ 米粉のカスタードクリームの材料 米粉　15g 卵黄　M1個 牛乳　150ml 砂糖　15g バター　2g バニラエッセンス　3滴 米粉のシュークリームの作り方 バターを溶かす 常温に戻したバターを鍋にいれ、適当な大きさに分けます。 そこへ水、塩を入れ中火で温めます。 水が沸