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お店で日本酒を注文すると、その店によって色々なスタイルで出されますよね。 銀の酒器で出してくれたり、陶器の徳利で出してくれたり、ワイングラスで出してくれたり。 そんな色々なスタイルの中でも、日本酒好きには堪らない飲み方の一つが「もっきり」ではないでしょうか。 「もっきり」とは 升の中にグラスを置いて、一升瓶から、グラスに溢れるまでなみなみとついでくれるスタイル。 これを「もっきり」と言います。 「盛り切り」が由来で、注ぐお店の人の「たくさん飲んで欲しい」という心の表れです。 まさにサービス精神ですね。 どれだけ升ギリギリに注いでくれるかが、非常に重要なポイント。 上手な方は、こんな感じで、本当にギリギリまで注いで下さるんです。 飲み方について このように注いでいただいた後、どうやって飲むのか戸惑いますよね。 実は特に正しい飲み方はないようです。 一般的には ①グラスを口の方から迎えに行き、