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    大阪万博

『@コーヒー事典』

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  • 図書館で「一日ブックカフェ」 一関で毎月 | @コーヒー事典

    9 users

    www.coffee-jiten.com

    コーヒーを味わいながら、ゆっくり読書を楽しむ「月いちブックカフェ」が9日、一関市立東山図書館で開かれた。都会の書店では見られるブックカフェは公立図書館ではまだまだ少数派だが、市民にじわりと浸透してきている。 約4万冊の蔵書がある東山図書館は、東山地域交流センター内に昨年12月にオープン。今年4月から月1回、ブックカフェを開いている。当初、日曜と祝祭日に開いていたが、総席数87席(うちテーブル席数30席)をこえる人が訪れ、座れない人が出たため、10月からは平日に変更した。少しずつ住民に知られるようになり、毎回楽しみに訪れている人も多い。 カウンターそばにドリップしたコーヒー入りのポットを置き、自宅から持参のマイカップに注いでもらう。1杯100円。人によっては2、3時間居て、気にいった本を借りていく人もいる。同市東山町の70歳代の女性は「とても良い雰囲気。コーヒーを飲みながら読書して、心の

    • 暮らし
    • 2010/12/11 20:12
    • 図書館
    • 本
    • library
    • コーヒーの知識

      3 users

      www.coffee-jiten.com

      ここでは、おいしいコーヒーを楽しみたい方の為に、コーヒーに関する知識を整理しました。 コーヒーの発祥から現在に至るまでのコーヒー普及の歴史といった雑学的な情報から、豆の産地・種類・焙煎(ロースト)、挽き具合といった、おいしくコーヒーを淹れて楽しみたいと思っている方には欠かせない知識が満載です。 また、コーヒー好きの人には朗報であるコーヒーと健康のおいしい関係についても整理しましたし、今後いろいろ情報を入手次第、さらに情報を充実させていきたいと思ってます。 これらの情報は、知っているだけでも損はしないので、読んでくれると嬉しいです。 コーヒーの歴史 コーヒー豆の種類 豆からコーヒーになるまで コーヒー関連の資格 コーヒーノキの栽培方法 コーヒーと健康 コーヒー統計資料 コーヒー用語辞典

      • 暮らし
      • 2010/01/11 22:43
      • コーヒー豆の焙煎

        4 users

        www.coffee-jiten.com

        焙煎(ロースト)とは、生豆を火力により煎じることにより、コーヒー独特の色(セピア)、芳香(アロマ)、風味(テイスト)を作り出す作業であり、美味しくコーヒーを楽しむ為には、目的にあった焙煎(ロースト)を行うことが必要になります。 通常コーヒーの味の8-9割は、この焙煎で決まってしまうと言われるほど重要な工程なのです。 焙煎の度合いは8段階に分けることができ、浅いほうから「ライトロースト」、「シナモンロースト」、「ミディアムロースト」、「ハイロースト」、「シティロースト」、「フルシティロースト」、「フレンチロースト」、「イタリアンロースト」と呼ばれています。 これらの焙煎度合いと特徴は、以下に示したとおりです。

        • おもしろ
        • 2009/12/21 00:29
        • 雑学
        • コーヒー事典|コーヒー情報サイト

          5 users

          www.coffee-jiten.com

          コーヒーの知識 おいしいコーヒーを楽しみたい方の為に、知って得する知識を整理しました。 コーヒーの歴史といった雑学的な情報から、豆の産地・種類・焙煎・挽き具合といった、おいしく楽しみたいと思っている方には欠かせない知識が満載です。 →コーヒーの知識 コーヒーの淹れ方 いろいろなコーヒーのおいしい淹れ方を紹介しています。 レギュラーコーヒーだけでなくエスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、いろいろなアレンジコーヒーの作り方も整理!これで貴方も達人になれるかも。 →コーヒーの淹れ方 コーヒー関連器具 まずは形からという人は、プロっぽい道具を揃えてみよう! コーヒーを美味しく淹れる為の器具から、保存容器などなど、多くのオシャレな器具を整理しました。 →コーヒー関連器具 コーヒーにこだわる 自分だけのオリジナルブレンドを作って、いつでも美味しいと思えるコーヒーを飲んでみませんか?さらに極めたい人

          • 暮らし
          • 2008/07/17 22:33
          • コーヒー
          • 知識
          • 雑学
          • 読み物
          • 資料
          • life
          • コーヒーの淹れ方 - @コーヒー事典

            3 users

            www.coffee-jiten.com

            コーヒーを淹れる前に コーヒー豆の保存方法 水とコーヒーのおいしい関係 コーヒー豆の選び方 レギュラーコーヒーの淹れ方 ペーパードリップでの淹れ方 ネルドリップでの淹れ方 →ネルフィルターの手入れ サイフォンでの淹れ方 エスプレッソの淹れ方 エスプレッソマシンでの淹れ方 マキネッタでの淹れ方 いろいろなコーヒーの作り方 カプチーノ カフェオレ カフェラテ ウインナーコーヒー マサラコーヒー アイスコーヒー アイスカプチーノ アイスカフェオレ アイスカフェラテ ここでは、おいしいコーヒーにこだわる人の為の参考として、管理人が考えるおいしいコーヒーの淹れ方を整理しました。 おいしいコーヒーといっても、レギュラーコーヒーだけでなくエスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、いろいろなアレンジコーヒーの作り方も整理しています。 また、今後もドンドン情報を増やしていきたいと思います。

            • 学び
            • 2008/03/10 02:06
            • コーヒーの淹れ方 - @コーヒー事典

              3 users

              www.coffee-jiten.com

              ここでは、おいしいコーヒーにこだわる人の為の参考として、管理人が考えるおいしいコーヒーの淹れ方を整理しました。 おいしいコーヒーといっても、レギュラーコーヒーだけでなくエスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、いろいろなアレンジコーヒーの作り方も整理しています。 また、今後もドンドン情報を増やしていきたいと思います。

              • 世の中
              • 2007/04/27 13:06
              • @コーヒー事典

                104 users

                www.coffee-jiten.com

                @コーヒー事典では、コーヒーやコーヒー豆の基礎知識、おいしい淹れ方(おいしい入れ方)などの情報を紹介! 様々なコーヒー関連情報を紹介しているコーヒーポータルサイトです。 コーヒーコンテンツ一覧 コーヒーの知識 おいしいコーヒーを楽しみたい方の為に、知って得する知識を整理 コーヒーの淹れ方 エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、いろいろなアレンジコーヒーの作り方も整理 コーヒー関連器具 コーヒーを美味しく淹れる為の器具から、保存容器などなど、多くのオシャレな器具を紹介 コーヒーにこだわる 自分だけのオリジナルブレンドや、手網での焙煎方法などを紹介 セミナー・勉強会レポート ここでは、実際に管理人が参加させて頂いた、コーヒーに関するセミナー・勉強会の様子をレポートしています。

                • 暮らし
                • 2007/01/08 20:30
                • コーヒー
                • coffee
                • food
                • 食
                • まとめ
                • 情報
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                • Howto

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