はてなブックマーク

いつも文房具朝食会＠名古屋でお世話になっている名古屋駅近くにあるNO DETAIL IS SMLLさん。こちらは美味しいスペシャルティコーヒーを飲めるお店です。そして、オリジナルノートの販売と、オリジナルノートを自分で作ることが出来る素適なお店です。 NO DETAIL IS SMALLさんで、何やら新商品が完成したようなのでお邪魔してきました。 １F　NO DETAIL IS SMALL 営業日 水曜日〜日曜日 a.m.11:00~p.m.18:00 （イベント等により変更することがあります。） 住所　名古屋市西区那古野１丁目24−2 TEL (052)485-8467 ◎電車でお越しの方 / 名古屋駅より徒歩約14分、地下鉄桜通り線「国際センター駅」②番出口より徒歩約４分 ◎お車でお越しの方 / 駐車場は、近くのコインパーキングをご利用ください。 ◎周辺地図 お店と建築設計事務所 |

ちょっと頑張った時に自分のご褒美に。何かの記念日に。いつもより、ちょっといいコーヒー、高価なコーヒーを飲んでみたいですね。 その「ちょっと」いいコーヒーは家で飲む時にスペシャルティコーヒーなどで楽しんでいますが「めちゃくちゃ」贅沢なコーヒーを大阪で飲むことができます。 それが大阪にある「ザ・ミュンヒ」さんです。 なんと、１杯10万円のコーヒーもあるそうです。 ザ・ミュンヒ 店名：THE Münch（ザ・ミュンヒ） 場所：大阪府八尾市刑部２－３８６ 電話番号：０７２９－９６－０３００ （予め電話をしてから伺った方がよいと思います。） アクセス：近鉄大阪線高安駅下車、玉串川沿いを曙橋まで南下し、右折西行き。 ここのお店の面白いのは一般向けとマニア向けのメニューがあるところです。 そして、コーヒーのメニューの種類は合わせて８０種類もあるようです。 マニア向けコーヒー 「急がれる方は電話で予約をし

コーヒーを家で美味しく飲みたい！！そう思うのは、コーヒー好きな方なら普通のことだと思います。 それが、あまりお金をかけずに簡単に出来るならいいですよね～。 コーヒーの雑味の原因を取り除こう コーヒーの雑味の原因はいくつかあります。 安価な豆であったり、古い豆。抽出温度が高すぎたり、抽出時間が長すぎたりすると雑味の原因となります。 その他には「微粉」が原因となります。コーヒーミル（グラインダー）でコーヒーを挽いた時に「微粉」が出ます。 ミルの値段は高ければ高いほど、粉の粒度が揃います。安価なものほど、微粉も多く出やすいです。 今回は、その雑味の原因となる雑味を取り除く「微粉セパレーター」を購入しました。 100均で微粉セパレーター セリアで微粉セパレーターを購入しました。 店員さんに「微粉セパレーターを下さい」と聞いても「？？？」となります。 私が購入したのは、これです。 100均で2個購入

今までブログで、あまり本業の宣伝になるようなことは書いてこないようにしたつもりです。が、今回どうしても紹介したい商品があるので紹介させていただきます。 まだ発売前ですが近日中に発売予定です。 名古屋弁コーヒーバッグ 「私たちが住んでいる名古屋のことを知って欲しい」という方が名古屋土産として。名古屋に観光に来られた方が名古屋弁の面白さにつられ手に取り笑顔になって欲しいという想いで商品開発しました。 使用するコーヒーは、フェアトレードタウン名古屋らしいフェアトレードと有機の認証を取得しているグアテマラ産です。喫茶店での名古屋弁の使用例を入れたイラストが全７種類です。 名古屋弁って、もちろん私は普通に使っていますが冷静に考えてみると結構面白いんじゃないかと思います。 もちろん他にもたくさん名古屋弁はありますが、喫茶店でのワンシーンというイメージで作ったのでこんな７つになりました。 ギフトセット

老舗コーヒー器具メーカーのカリタさんが最近妙に熱いです！ 私の偏見かもしれませんが10年ほど前は、どこかその”老舗”というところにあぐらをかいているんじゃないか・・・そんな印象を持っていました。 ところが、ここ数年新しい取り組みをされています。 昨年のSCAJ（コーヒーの大規模イベント）でもカリタさんのブースは熱かったです。 akatra164.hatenablog.jp カリタ 1958年、東京日本橋で有限会社カリタを創業。喫茶店ブームに乗って業務用コーヒー機器で業績を伸ばす。名古屋、大阪、札幌等への支社・営業所開設にしたがい、家庭用コーヒー機器販売にも参入。1980年代からは欧米の高級コーヒー機器の輸入業務を開始。 環境志向を先取りした形の家庭用無漂白ペーパーフィルターは、同社がいち早く開発したとされる。 カリタ - Wikipedia アンドカリタ コーヒーを抽出する時間も楽しもう。

声を大にして言います！！ 私は美女が好きです。 はちみつを普段の生活に色んな形で取り入れられている方に美女が多いと思います。私が勝手に思っているだけですが。 私が大好きな美女と「はちみつ」の関係についてあまり深掘りしたことがないので、ちょっと調べてみました。 はちみつ好きな方には、世界三大美女の一人クレオパトラがはちみつを美容薬として用いていたということを知っている方は多いのかなと思います。ただ具体的にどうやって使っていたのか？ そして、他の世界三大美女の二人。小野小町と楊貴妃は、はちみつと関りがあったのか？美女好きなはちみつ好きな私には、とっても気になります。 クレオパトラとはちみつ クレオパトラの時代、美しく保つことは衛生的な体を保つ目的だったとも言われているそうです。 そして当時のエジプトの美の象徴は白い肌と金髪だったそうです。陽射しが強い地域なので白い肌を維持するのは大変だったと思

コーヒーとはちみつのことを色々と調べていくと、共通点が多いことに驚きます。コーヒーとはちみつのお話をさせていただく時に、そういった共通点をよく話します。 反対に、はちみつにしか無い特徴としてお話させて頂くのが「はちみつは口の中に入れるだけでなく、体の外側にも色々使えます」というもの。 コーヒーは、ほぼほぼ飲んで体内に入れて様々な健康効果などが期待出来ると言われています。はちみつも、もちろんそうなのですが食べる以外にも色々使えます。 例えば、口腔ケアとして。災害時など水の使用量に制限があるとき、はちみつを口に含み水も口に含む。そしてブクブクとすると、はちみつの殺菌効果で口の中の雑菌をやっつけてくれて清潔に保てます。 擦り傷に塗っても良し。はちみつ石鹸やはちみつシャンプーなども作れます。 そんな話をさせて頂いたら見事に知人よりクレームが入りました^^; 「コーヒーも体に付けていいんだぞ！」と。

私がコーヒーだけでなく、はちみつを好きになり良かったことはいっぱいあります。このブログを始めようと思ったこともその一つです。「コーヒーだけ」の人だったら気づくことがなかったこともあると思います。コーヒー業界にだけ身を置いていると、当然周りはコーヒー大好きな人が多いです。そこにずっといると「みんなコーヒー大好きなんだ」と錯覚に陥ることがあります。 私のワークショップは「コーヒーが好きだから」参加してくれる人と「はちみつが好きだから」参加してくれる人がいます。コーヒーとはちみつを使ったワークショップだから当然ですよね。 そうすると、最近思うのは自分が思っていた以上に家でコーヒーをペーパードリップで抽出している人が少ないなと感じます。はちみつが好きで参加しましたという方でコーヒーをペーパードリップで抽出しているという方が少ないんです。 冷静になって考えれば、スーパーでスティックタイプのものやイン

ブログを始める前から、批判的な内容は書かないようにと思っていました。人を批判出来るほど立派な人間でもないので。今日の内容は批判的になってしまうかもしれません。が、あまりにも悲しかったのでブログに書きます。 出張先で、何回か呑みに行き結構気に入った居酒屋がありました。日本酒も、こだわったものが品ぞろえ豊富で料理も美味しいです。郷土料理のメニューも豊富です。 お店の雰囲気も良く、接待にもデートにも使えるような居酒屋です。 店員さんの接客も良く、これといった欠点がありません。 しいて言うなら、ちょっとだけ高いかな。 ということで、出張で来たときはちょくちょく利用していた居酒屋です。 この日も、美味しいお酒と料理で大満足でした。シメの一品を何にするか。真剣に悩んでいました。メニューとにらめっこしていると目に飛び込んできたのが「蕎麦蜂蜜」のアイスクリーム。アイスクリームに蕎麦蜂蜜をかけて食べるそうで

１月９日が「ジャマイカ　ブルーマウンテンコーヒーの日」ということ知っていましたか？私は知りませんでした。 今年から制定されたそうです。 「ブルーマウンテン」というとコーヒー好きな人たちの憧れの象徴的なものかと思います。「ブルーマウンテン」って高いイメージを持ってられる方は多いと思いますが何なんでしょうね。 ブルーマウンテンコーヒーとは ジャマイカで生産されるコーヒーは大きく2種類に分けられます。ジャマイカと言えば、優雅な香り、調和の取れた甘味のある味わいから"コーヒーの王様"と称される「ブルーマウンテンコーヒー」が有名です。 しかしブルーマウンテンと呼べるのは、コーヒー産業公社（Coffee Industry Board以下"CIB")の定めた、ジャマイカ東側に連なるブルーマウンテン山脈（2,256m）の内側にあたる"ブルーマウンテンエリア"で栽培されたコーヒーだけです。このエリア以外で生

昨年、はちみつフェスタで知り合った方から「ザンビアのはちみつ」をいただきました。もしかしたら、今後扱うかもしれないとのことで良かったら一度試して下さいとのことでしたので早速試してみました。 その前に、現在日本でザンビアのはちみつって出回っているのでしょうか？ 宮城県丸森町にある「石塚養蜂園」での、様々な蜂蜜、そしてザンビアの蜂蜜の食べ比べ。それぞれ個性があっていいですね。丸森町耕野地区は2011年からザンビアとの交流があり(動画)、来年からJICA(国際協力機構)から予算をとり、ザンビアとの国際協力プロジェクトを開始します。グローカル地域おこしの先進事例です。私も微力ながも参加します。 zambia1.exblog.jp 宮城県にある石塚養蜂園さんでは扱われているようですね。それ以外はググってみたのですが無さそうです。 ザンビアのはちみつ 色は、やや濃いです。粘度は普通くらいです。 口に含

私の知人は、私が「コーヒー、はちみつ、文房」を好きなことを知ってくれています。先日、知人が自慢気にこんなのあるぞと見せてくれたのがこちらです。 ラビット株式会社の消しゴムです。なんと、コーヒーの豆かすを再利用した消しゴムです。消しゴムの臭いを嗅いでみましたがコーヒーの香りは一切しないです。 コーヒーの豆かすが文房具に再利用されるのは、文房具好きとしては嬉しいです。 机の奥から出てきたと言っていたので、結構古いものなのかと思います。ググってみましたがほとんどヒットしないです。 ただ「コーヒー　　消しゴム」で検索すると、結構色々とヒットしました。 コーヒー消しゴム ｜ とうふ文具 kc56mama.blog.fc2.com minne.com こちらは消しゴムで作ったコーヒー豆のゴム版ですね。 こちらは「昭和の消しゴム」として販売されているものです。ブラシ付きです。 説明： 昭和の消しゴムです

年が明けて最初の土曜日。１月６日に文房具朝食会が開催されたので参加して来ました。私にとってのお年玉のようなものです。楽しんできました。 今回は何とスピンオフ企画です。スピンオフって・・・・・・ スッピンで集まるオフ会なのかと思いましたが、そうじゃないようです。 スピンオフとは派生的に生じるものやコトをさすそうです。勉強になります。 いつも文房具朝食会＠名古屋に会場を提供してくださるNO DETAIL IS SMALLさん。そこのオーナーの矢田義典さんのお話です。 NO DETAIL IS SMALLさんは矢田さんの矢田建築設計事務所に併設されています。美味しいですスペシャルティコーヒーを飲んだり、オリジナルノートが作れる素適なカフェです。 この日頂いたランチボックス（？）です。イングリッシュマフィンに挟んであるハンバーグ絶品でした！ （写真はチーズに隠れて見えませんが） 『たてものとノート

年の瀬ということで、今年を振り返ってみたいと思います。いいことも、悪いこともありましたが圧倒的にいいことが多かったなと思える年でした。 悪かったこと 麻痺 ２月に下の親不知を２本抜きました。かなり奥にあるということで入院して、人生初の全身麻酔をしました。事前に麻痺が残る可能性がごくわずかだがあると聞いていたのですが、まさか本当に残るとは思わなかったです。 術後すぐは、下唇の麻痺もひどく温度がわからなかったので大好きなコーヒーを飲むのもこわごわでした。 今は温度はしっかりわかり、麻痺の面積も少しずつ狭まり強さも和らいでいます。通院と投薬でどこまで回復するか。術後、２年を過ぎるとほぼその後は変わらないとのことなので後約１年しっかり薬も飲みたいです。 はちみつにはアセチルコリンなど神経伝達物質も豊富なので、はちみつパワーにも期待したいです。 骨折 GWにカフェポタに行き、その帰りに砂にタイヤをと

三重県鈴鹿市に仕事で行きました。お昼ごはんを食べていなかったので近くに食べれそうなところはないかと探していたらイオンモールがあったので、そこで食べることにしました。 いきなりステーキ、最近オープンしたのか大行列です。 どこにするか見ていると、結構ウェイテングかかっているところが多いです。結構、お腹が空いていたのでガッツリ食べれるところがいいなと歩いていると「パン食べ放題」の文字が飛び込んできました。 ここに決まりですね！ 麦の香　イオンモール鈴鹿店 住所 　　：〒513-0834 鈴鹿市庄野羽山４‐１‐２　イオンモール鈴鹿ベルシティ１Ｆ 連絡先　： TEL059-375-0565 FAX059-375-0565 アクセス：　近鉄名古屋線線白子駅よりバスで20分 tabetime.com ランチメニューを注文するとパンは食べ放題のようです。 最初、ブログにＵＰするつもりもなかったので全然写真

先日、大阪に行った時に「ウォッシュカフェ　ニノーバル」に行きました。それをブログにUPしたのがコチラです。 akatra164.hatenablog.jp このニノーバルを出ようかと思ったら道路を挟んだ真ん前にパン屋さんがありました。店の造りも立派でお客さんの出入りも多いので気になり立ち寄ってみました。 それが「ベーカリーファクトリー　吹田柴金山店」です。 Bakery Factory 吹田紫金山 住所：〒564-0001　大阪府吹田市岸部北4-14-20 電話番号：06-6380-8041 営業時間：8:00～19:00 駐車場収容台数：30台 席数：58席 www.duskin.co.jp こちらの店舗、2013年の11月にオープンしたそうです。そして運営しているのは「ダスキン」だそうです。ダスキンがベーカリーの運営をしていたの知りませんでした。 ダスキンは色んなことにチャレンジします

「ウォッシュカフェ」ご存知ですか？ 最近、少しずつ増えているようです。 お店にDAIGOさんがいるわけでは、ありません。 「それは”ウィッシュ”や」と、ツッコんでくれた方ありがとうございます。 「ウォッシュ」・・・洗濯のことです。簡単に言えばコインランドリーを併設しているカフェです。 ウォッシュカフェ　ニノーバル ninOval wash cafe®は、お洗濯をスタイリッシュに変えるカフェ＆コインランドリーです。 お洗濯を「しなければならないもの」から「したくなるもの」へ。 そんな想いから生まれたニノーバル・ウォッシュ・カフェは、ノムラクリーニング発のまったく新しいお店。 コインランドリーでの洗濯が終わるまで、「夢みるパンケーキ®」を楽しむお客様が集う場です。 job-gear.jp 「しなければならないもの」から「したくなるもの」へ。こういいう発想、大好きです！ 私が行ったお店はこちらで

今日、12月4日は何の日でしょうか？ 私の誕生日です＾＾ そんなこと、皆さんが知っているわけないですね^^;今日で45歳になりました。 毎年ですが、妻からも子供たちからも祝ってもらうことはありません。 ちょうど1年前に我が家にやってきたトイプードルの「ラテ」は、半年ごとにお祝いでケーキを買ってもらっているのに・・・ ラテは可愛いので、私も祝ってあげたいのでいいのですが。 さて、今年の誕生日には誕生日らしくしたいなと以前より考えていました。 知人からコーヒーの味・風味のするワインがあると聞いたのでそれを誕生日に飲んでみたかったです。 ネットで探すといくつか出てくるのですが、現在も販売されているものは多くありません。私が買ったのは南アフリカ産の「KMV　カフェ・カルチャー」の赤です。 ［ワイン］24本まで同梱可☆KWV　カフェ　カルチャー　750ml（南アフリカ）【RCP】 価格：1320円（

コーヒーとはちみつのことを色々調べたりしていると共通点が多いなと思うことが多いです。さらに言うとワインの世界とも共通点が多いなと思います。ただ、私はワインのことを勉強したことがないので漠然としたイメージでしかないです。 コーヒー業界の人でワインの勉強をしている方に話を聞くと、コーヒーもはちみつもワインにならっているところが多いんじゃないかと仰られていましたが、私も同感です。 私が「似てる！！」と感じたコーヒーとはちみつの共通点を、これから紹介出来ればなと思います。 フレーバーホイール フレーバーホイールがはちみつの世界にもあったことに非常に驚きました。「フレーバーホイール」と言っても一般の方には馴染みがないと思います。 コーヒーの世界で、スペシャルティコーヒーと呼ばれる風味特性の優れたコーヒーの味や風味を評価する時に使います。 これはSCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）のフレーバ

昨年末、名古屋駅の近くにオープンしたカフェダイニング「アオアクア」さんのハンバーグが美味しかったので、ご紹介したいと思います。最寄り駅は「国際センター駅」ですが名古屋駅からユニモールの地下街を歩いて行ってもすぐです。 ハンバーグのお肉は、名古屋では有名な老舗のお肉屋さん「スギモト」さんのお肉を使用しているそうです。 カフェダイニング「AO AKUA」（アオ　アクア） 私が入ったのはランチです。夜のメニューやスイーツメニューも充実していますね。 一緒に行ったのは文房具朝食会@名古屋に参加された方達と行きました。私を除く皆さんは「ハエアイアン名古屋んナポバーグ」を注文されていました。 私は「スペシャルポンドランチ」を頂きました。 牛、豚、鳥全部のせです！欲張りな私にピッタリ（笑） テンション上がりますね～！ 香草チキンにはマスタードをつけて。ステーキ肉はわさびでいただきました。 ソーセージも美

カフェのハロウィン限定のメニューでスターバックスはドリンクメニューはないのかなと思っていたら２０１７年１０月２５日から１０月３１日までの７日間限定の「ハロウィーン ミステリー フラペチーノ®」を販売しています。 ＜7日間限定＞ ハロウィーンにぴったりのフラペチーノ® 生い茂る木々やクモの巣をイメージして仕上げました。 チョコレート感たっぷりな印象とは違う味わいの、“いたずら心”あふれるフラペチーノ®をぜひお楽しみください。 Tall ¥540 www.starbucks.co.jp カップのフタに、最後にハロウィンらしいシールを貼って渡してもらいます。全部で７種類あるそうです。 可愛いステッカー付き ハロウィーンミステリーフラペチーノ®を注文すると、オリジナルのハロウィーンステッカーを貼り付けてくれます。 ステッカーの種類は全7種。何がもらえるかはお楽しみですよ。 www.appbank.

愛知県民のソウルフードと言ってもいいんじゃないでしょうか。「スガキヤ」のラーメン。元々、甘味の店から始まったということでソフトクリームを始めとしたデザートメニューも充実しています。 最近、あまり食べる機会はないですが年に１～２度食べたくなります。小学生の時は、家族でジャスコやユニーに買い物に行きお昼ごはんで食べたこと。中学生、高校生の時は部活の試合の帰りに友達とみんなでスガキヤのラーメンを食べながら試合に勝ったことを喜んだり、負けた時は反省しこれからどんな練習をしなければいけないかと語り合ったりといったことがスガキヤのラーメンを食べると今でも懐かしく思い出されます。 某ショッピングセンターのフードコート近くを通ったとき、スガキヤのお店に「はちみつ」の文字が見えたので近づいてみました。 すると、季節限定メニューの「はちみつクリーム」なるものがありました。 車の中にスマホを忘れてきたので、ガラ

先日、食品問屋さんの展示会でクレヨンを見ました。食品の展示会でクレヨンです（笑） サクラクレヨンの左にある大きなクレヨンっぽいのはお茶です。 全部で7色あって、全て天然無着色です。今まで、色んなお茶で色んな色を天然無着色で出せましたが、唯一なかったのが「青色」です。 お花のバラも、青色が一番最後に出来た色ですよね。食品にとっては、食欲が無くなるという理由で「青色」を用いるのはタブーとされていますが、他の色と一緒にカラフルに見せれば「わ～、キレイ」と女性にウケると思います。 この商品には、その「青色」が入っています。その「青色」の正体はタイ全域で採れる「バタフライピー」というもののお茶だそうです。 タイ語で「アンチャン」、英名「バタフライピー」と称するマメ科の植物は、タイでは庭先や公園で見かけるポピュラーなハーブ。主に使うのは花びらの部分で、タイでは古くからご飯やお菓子を青く染める天然色素と

発売、即販売中止となり話題となったサントリーのレモンジーナ。あれから2年半も経っているんですね。真偽のほどは、わかりませんが「品切れ商法」だとも言われていました。 サントリー食品インターナショナルは果汁入り炭酸飲料「レモンジーナ」の販売を一時休止すると発表した。同社によると、2015年12月末までの販売計画100万ケースを、3月31日の発売からわずか2日で125万ケース出荷と年間目標を上回ってしまったとのことだ。予想をはるかに超える販売量となり、安定供給ができないため、生産体制が整うまで、出荷を休止するというものだ。しかし発表とは異なり、4月2日の時点で私が都内のコンビニを何店舗か視察した中では、レジ前の棚や飲料棚に大量のレモンジーナが置かれている状況があった。 news.allabout.co.jp それだけでなく、レモンジーナを飲んだ人たちが「土の味がする」と言っていました。何かと話題