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【うなぎのお宿】 東日本大震災で失われた「うなぎのタレ」。 日本料理「石亭」鈴木料理長が2011年に一から作り直し、熟成と継ぎ足しを続け、今年で13年目を迎えます。 常連のお客様や、全国の皆様から沢山励ましの声をいただきながら歩み続けた新しい歴史。時間と共に熟成し、旨味とコクが増したタレと、肉厚のうなぎをふっくら蒸し上げ、じっくり丁寧に焼き上げた「石亭」自慢のうな重をどうぞお召し上がりください。 【ローカルガストロノミー】レストラン ラ・ロレット 宮城県石巻市の自然豊かな大地に育まれた色鮮やかで個性豊かな野菜達。世界三大漁場とされる金華山沖と、リアス式海岸が生んだ新鮮な海の幸。生産者の皆様の、食材へのこだわりと愛情を、地域の背景や伝統を尊重しながら発見と驚きのあるコースを調えております。食を通じて地域経済や文化を豊かにし持続可能な食環境を考える視点を大切に。 【医食同源】中国料理 中國飯店
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