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大阪、兵庫を中心とした自家焙煎珈琲店。こだわりの限定コーヒー豆、コーヒーメーカー、コーヒーミルなどコーヒー器具を通販/販売しているヒロコーヒー

・コーヒー豆 ⇒1杯分約15ｇ（150ｃｃ）中挽き ・ドリッパー ⇒プラスチック製、陶器製いずれでも良いでしょう。 ・サーバー ⇒コーヒー液を受けるために必要です。 ・ドリップポット ⇒先が細いものを使用するほうが良いでしょう。 ・ペーパーフィルター ⇒市販の扇形のものを使用してください。 ・湯温度計 ⇒正確な湯温を計るため必要です。 ■抽出方法 1.ペーパーフィルターをミシン目にそって折り、ドリッパーにセットします。 コーヒー豆をドリッパーにいれ表面を平らにならします。 2.コーヒー豆全体に行き渡るよう20～40ccのお湯を注ぎ、20～30秒待ちます。 お湯を注ぐときはできるだけ低い位置からペーパーフィルターに直接かからないように注いでください。 3.中心からうず上に外側に向かってお湯を注ぎ、外側から中心に戻ります。 4.お湯は中心部分が50％、外側に向かって30％、20％の割合で注ぎま