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買ってよかったもの
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スーパーでふと目に入った豚の白もつ、突然もつ煮が食べたくなってレシピは分からないけど煮込むだけだから簡単だよね、軽ーい気持ちで購入。さっそくネットで色々もつ煮のレシピを検索して、いくつかのレシピを参考に自分流にアレンジして作り始めました。 ボイルの白もつを買ってきたのですが、下茹でした方が臭みがなくなるかなと思って1時間あくを取りながら下茹で。そのあともつを丁寧に水洗い。野菜と調味料を入れて煮込むこと1時間、そしてもう1つの調味料を入れて更に30分煮込んで出来上がり。煮込むだけだから簡単なんて冗談じゃない、ものすごい労力と時間がかかりました。これで美味しくなかったら自分の思い付きをものすごく後悔したでしょう。 ところが、ダンナが食べてひとこと「旨い、ものすごく柔らかい」。最近は私の料理をめっきり褒めなくなったダンナが旨いなんて、と私も食べてみましたが、本当に美味しい。もつも野菜もトロトロに
最終日の今日は、お昼過ぎには空港へ向かわなければならないのでホテルで遊ぼうということになりました。その前に腹ごしらえ、ホテル内にあるシェフミッキーで朝食です。日本のアンバサダーホテルのシェフミッキーと全く同じ内装で、日本にいる錯覚さえ起こします。 でも日本と決定的に違うのは、ハリウッドホテルのシェフミッキーはキャラクターダイニングではないこと。いくら待ってもミッキー達は来てくれません。 料理も中華中心のブッフェなので日本と少し違います。私と次男の一番のお気に入りは「蓮の葉包みおこわ」です。あまりの美味しさにお代わりで何度も取りに行ってしまいました。長男は大好物の花巻(中華まんの中身がないパンみたいなもの)やその場で茹でてくれる汁ビーフンなどを朝から沢山食べていました。
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