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2018年の入管法改正により、一定の専門性・技能のある外国人について、日本国内で就労するための新たな在留資格(特定技能)が創設されました。 外食産業が特定産業分野(外食業)に指定されたことから、外食企業では特定技能1号外国人を上限5年まで雇用することができるようになっております。 さらに、2024年からは、特定技能2号の雇用もできるようになり、新たに2号試験学習用テキストを掲載いたしましたので、ご活用ください。
平成30年1月25日 (一社)日本フードサービス協会 一般社団法人日本フードサービス協会(略称:JF=ジェフ 本部:東京都港区 会長:菊地唯夫)は、 協会会員社を対象とした月次外食産業市場動向調査の平成29年(1月~12月)の集計結果を基に、 新規店を含めた「全店データ」の業界全体・業態別前年同月比を算出し、年間動向の一指標としてまとめま した。 ファーストフード、ファミリーレストランともに堅調で、売上は3年連続で前年を上回る <全体概況> ○平成29年 (2017 年) の外食需要は、 10 月に台風や長雨などの天候不順で伸び率が縮小したものの、 年間を通して堅調に推移した。引き続き「ファーストフード」 (特に洋風)の好調に加え、昨年伸び 率が一服していた「ファミリーレストラン」が再び拡大(特に焼き肉) 、また、 「パブレストラン/居 酒屋」は下げ止まり傾向にあることで、外食全体の売上は
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●外食産業で働く社員の平均年齢は32.4歳、男性34歳、女性29歳。 ●外食店舗における食品ロス率(食べ残し)は平成19年で3.1%、 前年より0.1ポイント減った。家庭は3.8%。 ●国民1人1日当たりのカロリーは平成20年度で2,473kcal。 ●日本の食糧自給率はカロリーベースで平成20年度概算で41%。 (昭和35年は79%) 米国は128%、フランス122%、ドイツ84%、イギリス70%。 (海外は平成15年数値)
1.JF外食産業市場動向調査 ◆月次データ(直近): Excelダウンロード ・ リリース形式(PDF版) ◆年間データ: Excelダウンロード ・ リリース形式(PDF版) ※データが更新されない場合は、F5(ファンクションキー5)を押して、更新して下さい。 ※過去のリリース形式(PDF版)は、こちらから閲覧いただけます。 ※下記「検索メニュー」より過去の月次データ等を閲覧いただけます。 ※JF外食産業市場動向調査の概要についてはこちらから 2.外食産業市場規模、外食率と食の外部化率 (1)令和3年外食産業市場規模推計について (2)外食産業市場規模推計の推移(Excelファイル) ※上記(1)、(2)および「外食率と食の外部化率の推移」のデータは、 (公財)食の安全・安心財団ホームページの統計資料ページでも閲覧いただけます。
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