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ノーベル賞
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東京新宿を中心に8店の飲食店を展開する香名屋グループのホームページです。地域の名店を目指し、各店舗の色を大切に展開しております。香名屋は、平成7年蕎麦屋として、新宿でオープンしました。 目指したのは、地域の名店です。 本物の蕎麦を適正価格で、提供しようと始めました。 蕎麦については、とことん研究し、 蕎麦粉については、出来る範囲で、国産最高にこだわりました。 値段を据え置き、蕎麦粉の質を向上させ、お客さまに利益を還元しました。 ダシは江戸蕎麦の基本を守り、鰹節にもこだわり、忠実にダシをとりました。 素材の味を大切にシンプルイズベストを心がけました。 これからも基本に忠実に守って行きたいと思います。 お飲み物も全国津々うらうらを巡りあつめたものばかり、 一般にはなかなか手に入らないとされて
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