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[標準和名]イナダ [学名] Seriola quinqueradiata [英名]Japanese amberjack 目スズキ 科アジ 属ブリ サイズ全長35〜60cm 成長過程のブリの呼び方で、20〜30cmのものを指し、主に関東で使われます。 関東では「いなだ」、関西で「はまち」というのが一般的でしたが、昨今では養殖ものを「はまち」、天然ものを「いなだ」と呼び分ける傾向もあります。 主な産地北海道(増毛)、青森(深浦)、新潟(佐渡)、富山(氷見)、石川(能登)、京都(舞鶴)、和歌山(宇久井)、鳥取(境港)、島根(浜田)、高知(室戸)、長崎(松浦) 買う・食べる 鮮度・品質の見分け方 ・腹に張りがあり、体表の青味が輝いて美しいもの ・エラの内側が鮮やかな紅色 ・切り身は表面につやがあり、色がしずんでいないもの ・血合いが鮮やかな紅色で黒ずみがない 味わい調理のポイント ・生で…刺身、
旬のマルイチ NEWS&INFORMATION 2024.06.03 IR情報 PDF第74期定時株主総会資料(電子提供措置事項のうち交付書面省略事項)別ページへリンクします。 2024.06.03 IR情報 PDF第74期定時株主総会招集ご通知及び株主総会資料別ページへリンクします。 2024.06.01 お知らせ PDFスギヨ「ビタミンちくわ」復活祭のお知らせ別ページへリンクします。 2024.05.28 IR情報 PDF(訂正・数値データ訂正)「2024年3月期決算短信〔日本基準〕(連結)」の一部訂正について別ページへリンクします。 2024.05.28 IR情報 PDF人事異動のお知らせ別ページへリンクします。
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