(規定(EC) No 606/2009付則I BのパートAのポイント1(a)、(b)、2010年8月1日付規定(EC) No 606/2009の付則I Bより) フランスNo.1のオーガニックワイン産地のラングドック・ルーション地方の調査平均値は赤ワインが35mg、白ワインが67mgです。 普通のワインはヨーロッパで生産されても日本に向けて輸出される場合、そのタンクにメタカリを追加して添加することが広くおこなわれています。また、すでにボトルされているときは、コルクに注射針を使い、亜硫酸塩を追加して添加することが多いようです。 オーガニックワインでは、ソルビン酸やメタカリなど一切合成保存料の使用は禁止。ワイン液体中で合成した亜硫酸塩でなく、外で硫黄から作った二酸化硫黄を加えることだけが許されています。その量も上記の表の通りEUの通常ワインの半分以下。厚生省基準の1/4以下です。 有害な物質な