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その菓子ですべての人々が笑顔になれるなら・・・。 それが私たちの願いです。 厳選された素材とフランス仕込みの技術で 心を込めて創っております。 1972年生まれ。愛知や岐阜のパティスリーで基礎を学ぶ。 その後、渡仏。フランス、パリのコルドンブルーを首席で終了し、約3年間のフランス研修後、2000年にオーナーパティシエとして ピエール・プレシュウズをオープン。 2014年　覚王山店　オープン 2018年　伏見店　オープン 名古屋ユマニテク製菓専門学校で実技講師。