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シュトーレンとは ドイツのお菓子といえばバームクーヘンが日本では有名ですが、実はドイツで最も有名なお菓子はシュトーレン(シュトレン)。ドイツでバームクーヘンはほとんどみかけません。 シュトーレンは元々ザクセン州の州都「ドレスデン市」でクリスマス時期に焼かれる郷土菓子でしたが、今ではドイツ中のケーキ屋さんやパン屋さんがドイツのクリスマスのお菓子として販売しています。 しかし、シュトーレンはとても手間がかかるため、最近ではドイツのほとんどのパン屋さんが工場で出来上がった材料を焼いて売っていたり、スーパーなどで売られている安価なものは工場で大量生産されたものです。 そのような中で、今も伝統の製法を守り、選び抜かれた素材のみで作られたシュトーレンが 『ドレスナーシュトーレン』。 「シュトーレンといえばドレスナーシュトーレン」と言われる、熟練した職人によって一つ一つ手作業で作られた本場の味を
ドイツのお菓子といえばバームクーヘンが日本では有名ですが、(※ドイツでバームクーヘンは殆どみかけません。) 実はドイツで最も有名なお菓子はシュトレンとよばれるお菓子です。 シュトレンは元々ザクセン州の州都ドレスデン市でクリスマス時期に焼かれる郷土菓子でしたが、今やドイツを代表するお菓子として、クリスマス時期になるとドイツ中のケーキ屋さんパン屋さんで焼かれています。 しかしながら現在では、ドイツのほとんどのパン屋が、シュトレンは手間隙かかるので大変だ、いうことで、工場で出来上がった材料をただ混ぜて焼いて売る、という風になってきています。(シュトレンは、ドイツではパンの分類に属します。)ドイツのスーパーなどでは安価なものは工場で大量に作られています。 そんな中、 今もマイスターの手作りで、良質な素材のみを選定し、作りあげるシュトレンはドイツでも大変貴重なもの。当店ではそのマイスター手作りのシュ
大変申し訳ございません。 エンゲルハートの店舗は現在休業中です。 今後の販売予定は未定です。 お問い合わせはイコールコンディションまでお願いいたします。
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