はてなブックマーク

良質な食・美容・運動を通して健康と美しさを維持・増進する社会を創造し、 スーパーフードの消費拡大に寄与する活動を行います。 『日本スーパーフード協会』は、一般社団法人 日本スーパーフード協会の登録商標です。 ※注：当協会は、日本で唯一、スーパーフードマイスター®資格の認定を行っている 単独の法人であり、類似名称の法人・団体とは一切関係ありません。 スーパーフードの始まりは1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われはじめました。そして、アメリカでは2000年頃からロー・リビングフードといった低温調理法がブームになるのですが、この調理法がスーパーフードの含有成分を活かすために最適であったことから、ロー・リビングフード実践者たちの間でスーパーフードが人気となります。 スーパーフードが一般に広