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「梅干はその日の難のがれ」といって、ご飯が腐りにくい、お腹が痛くならない、二日酔いに良い、肩こりが治る、風邪が良くなる・・・、って言い伝えがあります。 「梅干は身体に良い」。 イメージでは分かるんだけど、本当のところは、どうなんだろう？ 梅干が優れた健康食品とし認められるためには、梅干の効能を医学的に解き明かす必要がありました。そこで、和歌山県立医科大学の宇都宮洋才（ひろとし）医学博士を中心とする研究グループと、みなべ町 うめ研究センターのメンバーで、「梅の効能研究グループ」が結成され、みなべ町産の梅を使って研究した結果、梅干の効能が医学的に解明されました。