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東京都港区南麻布4-11-26 南麻布ビルB1F TEL:03-3442-0729 11:30-14:00・17:00-23:30/無休 予算:5000~7000円 予約可 とにかく全てにおいてバランスがいい店だ。 まず立地。明治通り沿いの地下に店はある。地上には看板のみという隠れ家っぽさと麻布という土地が大人の焼肉屋の雰囲気を醸し出している。 中に入ると、広くはないが明るく居心地の良い空間。過剰な装飾はないが清潔で高級感がある。接客も非常に丁寧。トイレがきれいなのも特筆すべき。何とリステリン完備。炭火だが無煙ロースターなのも嬉しいところ。 そして肉だが、どれも一定水準以上の味だ。やや値段は張るが特上系のメニューは特に秀逸。お勧めは特上厚切りタン塩と特上塩ハラミ。これは必食。この他にもネギ塩系・内臓系・豚トロなどもあるなどメニューの種類は豊富。誰の好みにも応えてくれる品揃えと言えるだろう。
大阪市北区堂島1-5-5 エスパス25 3F TEL:080-5319-8929 18:00-23:00/日祝休 予算:12000〜20000円 要予約 あのやまがた屋が帰ってきた。進化して帰ってきた。 2012年3月にオープンした新しい店舗はカウンター6席のみ。その昔、北新地に移ってくる前の「全ての肉の焼き加減をマスター自身が完璧にコントロール出来る」規模に戻った。 焼き台がカウンターの向こう側の大きなダクトの下に配置されることで、かつては客の目の前で繰り出されていた華麗で独創的な焼き技は見にくくなってしまったが、その分焼き加減の精度は更にアップした。 ほぼ塩のみだった味付けは、例えばアブシンに粒山椒を合わせたり、ギアラを薫製で仕上げるなど、今までのやり方でも間違いなく旨かったものにプラスαの方向を模索している。 そして何といってもおまかせのコースに正肉が加わったことは大きい。肉質も焼き
東京都江戸川区篠崎町4-13-19 2F TEL:03-3679-8929 17:00-23:00/火休 予算:5000~7000円 予約可 隠れた名店というのは、「こんな場所に・・・」と誰もが驚くようなところにひっそりとあるものだ。この店もそう。東京の東の果て、江戸川のほとりの寂しい商店街の一角にある。しかも最寄の駅(都営新宿線篠崎駅)からもタクシーに乗らざるを得ない程遠いという悪条件。店の外観は、ごくありふれた町の焼肉屋さんに過ぎない。内装も特徴は無く、清潔にはしているが飾り気はない。テーブルにあるのは炭火ロースターではなくガスコンロである。しかし、この一見何の変哲もない店で、驚異的な肉質の焼肉がリーズナブルな価格で夜な夜な供されているのである。 まず驚くべきはごく普通のメニューでも非常にクオリティが高いこと。特に並のロースは生でもいける肉質の高さ。しっかりした肉の旨みと柔らかな食感が
東京都千代田区神田駿河台3-7-5 TEL:03-5280-0507 17:00-22:30/無休 予算:4000~6000円 予約可 焼肉を食べ歩いていて思うのは、店の見た目と肉質にはしばしばギャップがあるという事だ。豪華な門構えの店だからといって肉も良質だとは限らないし、逆にお世辞にも立派とは言えないような店で見事に美しい霜降りの和牛にありつけることもある。ま、だから焼肉はやめられないのだが。 さて、お茶の水の路地裏にぽつんと佇むこの店も良い意味でギャップが大きい店だ。赤い庇にでかでかと書かれた「デスカウント卸売ショップ(原文ママ)」の文字はどうみても怪しげ。飾り気のまったくない店内に置かれた細長いテーブルや背もたれのない丸いパイプ椅子、小さなテレビなどはまさに学生街の定食屋といった雰囲気。卓上には昨今のオシャレ焼肉の潮流に真っ向から逆らう大きめのガスロースターがでんと乗っている。しか
東京都港区浜松町2-12-2 TEL:03-3578-1129 17:00-22:30(土日17:30-21:30)/月休(その他不定休あり) 予算:6000~8000円 予約可 *2011年6月より3600円のおまかせセットが廃止され、5000円からとなった。 年をとるごとに脂身の多い肉が苦手になり、赤身肉の旨さが分かってくる・・・そう感じている人も多いだろう。私自身は脂身も相変わらず全く問題ないが、確かに赤身肉ならではの味というのは若い頃よりも分かるようになってきたように思う。この「焼肉くにもと」は、その赤身肉の旨さをとことん味わえる店だ。 ここでは、ブランド牛のベースとなっているという「淡路牛」を扱っている。あまり聞いたことのない名だが、確かに味は非常に秀逸だ。質が高くコクのある濃厚な味わいとでも言おうか。噛めば噛むほど赤身肉ならではの旨みが際立つのだ。 ここでまずお勧めしたいのは「
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焼肉を愛する皆様へ 早いもので、サイト「YAKINIQUEST」の開設からまる10年が経ちました。 この間、私達は他の食べ物には目もくれずに全国の焼肉屋のべ1500軒超を食べ歩きつつ、「焼奥義」に代表されるような、焼肉をより楽しむための方法を探究してきました。 一方、おかげさまでYAKINIQUESTは多くの方にご覧いただくサイトへと成長し、出版や各種メディア、イベントへの出演など身に余る機会を数多く与えていただきました。 また嬉しいことに、そうした舞台に上がるに足るだけの準備をしようとした積み重ねが、通常であれば学び得なかったような知識や見解を得ることにもつながりました。 サイトを見て下さった皆さんのおかげで、私達の焼肉への愛もますます深まっていったのです。 この10年間の経験を通して確信したことがひとつあります。 それは「焼肉は日本を代表する食文化の一つだ」ということです。 焼肉の誕生
東京都荒川区町屋8-7-6 TEL:03-3895-2423 17:00-26:00(日祝17:00-24:00)/月休 予算:4000~5000円 予約可 日暮里駅から京成線で2つめのローカル駅、町屋が最寄りというロケーションにある小さな焼肉屋が、あれよあれよという間に評判を呼び今や都心にも支店を持つ人気店となった。まさしく焼肉界のシンデレラストーリーを体現した店といえるかもしれない。 町屋の本店は、どの町にでもあるありふれた地元の焼肉屋といった佇まいの店。しかし肉はどれも一定以上のクオリティをキープしている。特にお勧めなのは上ロース。「最初は生でどうぞ」とお勧めされるのは新鮮さとクオリティに自信があるからだろう。一枚目は刺身で肉のコクを味わい、二枚目は表面を軽くあぶって香ばしさと甘みを楽しむ。そんな豊かな楽しみ方が1500円程度の価格で味わえるのはなかなか悪くない。上カルビ塩も値段を考
東京都渋谷区恵比寿南1-2-8 雨宮ビル1F TEL:03-5768-6922 17:00-25:00(日祝17:00-23:30)/無休 予算:5000〜7000円 予約可 いやが上にも目に入る、派手な黄色いのれんに「チャンピオン」の赤文字。軒先にぶら下がった大きな提灯には「三角」「ざぶとん」「クリ」「みすじ」などの希少部位名が踊る。そんな「東京から見た大阪テイストな焼肉屋」を形にしたような店が05年秋、恵比寿にオープンした。恵比寿界隈で複数の飲食店を経営する会社によるものらしい。 ウリは「和牛一頭買い」だからこそ出来る、数々の希少部位の提供。店内に入ってまず目に付くのは、長いカウンターの上に置かれたガラスのネタケースと、その中に部位別に置かれた圧倒的迫力の生肉である。肉には客側から見て分かるように「いちぼ」などと名札がついている。こういう細かなプレゼンテーションにもしっかり
東京都世田谷区中町5-21-8 TEL:03-5707-0291 17:00-22:30・(日17:00-21:30)/無休 予算:4000~5000円 予約不可 住宅街の一角、寂しい通り沿いにぽつんとある喫茶店のような佇まいの店。店内には所狭しと飾られたフィギアと、大型モニターに流れる80年代洋楽のビデオという風変わりさ。しかし週末ともなれば常に「待ち」の客が店の外まであふれる行列店だ。 その秘密は高い肉質にある。かなり上質、かつ安い。この店の実力は500円のカルビと600円のロースに象徴されている(04年9月再訪時、カルビとロースは690円に値上がり)。これでも充分美味しいのだ。特にロースは噛むほどに赤身肉の旨味がしっかりと味わえ、かつ柔らかいという高品質な一品。驚愕のコストパフォーマンスといえる。上タン塩賄い焼き580円も超リーズナブルで美味い一品だ。 もちろんもっと高
東京都江戸川区篠崎町4-13-19 2F TEL:03-3679-8929 17:00-24:00/火休 予算:5000~7000円 予約可 隠れた名店というのは、「こんな場所に・・・」と誰もが驚くようなところにひっそりとあるものだ。この店もそう。東京の東の果て、江戸川のほとりの寂しい商店街の一角にある。しかも最寄の駅(都営新宿線篠崎駅)からもタクシーに乗らざるを得ない程遠いという悪条件。店の外観は、ごくありふれた町の焼肉屋さんに過ぎない。内装も特徴は無く、清潔にはしているが飾り気はない。テーブルにあるのは炭火ロースターではなくガスコンロである。しかし、この一見何の変哲もない店で、驚異的な肉質の焼肉がリーズナブルな価格で夜な夜な供されているのである。 まず驚くべきはごく普通のメニューでも非常にクオリティが高いこと。特に並のロースは生でもいける肉質の高さ。しっかりした肉の旨みと柔
東京都台東区根岸1-5-15 TEL:03-3874-8717 17:00-26:00/火休 予算:3000〜5000円 予約可 鶯谷駅...山手線沿線でありながら、東京都民でもなかなか降りることのない場所だ。正確には、特定の用事がある人以外には縁のない駅である。知らない方の為にズバリ言ってしまえば「風俗とラブホテルの街」-これが一般的な鶯谷に対する認識だろう。 そんな街に上質肉を安く供する焼肉屋がひっそりとあるのだから東京というところは面白い。「鶯谷園」は駅から徒歩3分ほど、ホテル街を抜けた大通り沿いに位置する。その名の通り鶯谷の街に溶け込んだその素朴な外観からは想像もつかない質の肉が食べられる驚きの店だ。 まず食べて欲しいのは「特上ヒレ」。ヒレとは思えぬほどにサシがぞんぶんに入った、ステーキ状の肉の塊がどんと出てくる。これを軽く炙っておろしポン酢で食べる。そこいらの高級焼
東京都渋谷区宇田川町11-1 松沼ビル1F TEL:03-3464-6448 19:00-23:30/日祝休 予算:3000〜5000円 予約不可 (開店直後の時間のみ可) 若者の街・渋谷。センター街の喧噪を抜けて東急ハンズに向かう。ここまでは誰もが知る渋谷の風景だ。しかしそこから徒歩で数十秒後、この店が視界に入った瞬間、あなたは「渋谷にこんな店があったのか!」と思わず声に出してしまうに違いない。渋谷にはおよそ似つかわしくない、オンボロとしか表現できない店。ここが、東京でホルモン焼といえば真っ先に名が出るほどの有名店「ゆうじ」だ。 驚かされるのは外観だけではない。店内を覗くと、極端に狭く、天井の低い空間に10数名が肩を寄あって座っているのが見える。いや、もとい。本当はその狭い店内すら見渡せないほど異常に煙いのだ。一方店外では漏れてくる煙の匂いをかぎながら、毎晩大勢の人が順番待ち
東京都足立区鹿浜3-13-4 TEL:03-3897-0416 17:00-23:00(土日祝16:30-23:00)/火・第二・三月休 予算:5000〜7000円 予約不可 日本版ザガット・サーベイの初代NO.1店。しかも「焼肉」カテゴリーではなく、全レストランの中での一位という快挙。その大きな勲章を得て人気を不動のものにした感があるこの店は、現時点で東京一、いやもしかしたら日本一有名な焼肉屋かもしれない。 スタミナ苑については多くの場所で様々な人が語っているので、この場で敢えて店の様子について細かく説明する必要はないだろう。最寄り駅からも遠く離れた不便な立地、古い食堂のような飾り気の全くない店構え、そこで供される最高レベルの肉の数々、そしてそれを求めて連日開店前から出来る長蛇の列・・・。 我々の出した結論はこうだ。確かにここの肉は美味い。しかし総合バランスを考えると、残念
品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B-110 TEL:03-3491-8908 17:00-29:00/無休 予算:3000~5000円 予約可 目黒駅から徒歩2分ほど、ビル内の飲食店街を地下に入っていくと「闇市倶楽部」ののれんが見える。いや、実際は見える前から煙と強烈なにおいで店の存在が確認できるはずだ。 薄暗い店内は七輪からもうもうと立ちこめる煙で視界も確保できないほど。目を凝らすと10名程度が何とか座れるカウンターと、テーブル席が3つ4つあるのが分かる。いずれも隣の人と肩がぶつかるほどの狭さ。ちょっと怪しい店名にマッチした空間といえる。 店に入ったらまず出てくるのが名物の山盛りキャベツ。30センチほどの高さに盛られたキャベツに特製のドレッシングを注ぎ、くずさないようにつつきながらオーダーを練ろう。 メニューは店名どおりホルモン系が中心。ミノやレバーといったお
東京都港区浜松町2-12-2 TEL:03-3578-1129 17:00-23:00(土-21:00)/日・祝休 予算:4500~6000円 予約可 年をとるごとに脂身の多い肉が苦手になり、赤身肉の旨さが分かってくる・・・そう感じている人も多いだろう。私自身は脂身も相変わらず全く問題ないが、確かに赤身肉ならではの味というのは若い頃よりも分かるようになってきたように思う。この「焼肉くにもと」は、その赤身肉の旨さをとことん味わえる店だ。 ここでは、ブランド牛のベースとなっているという「淡路牛」を扱っている。あまり聞いたことのない名だが、確かに味は非常に秀逸だ。質が高くコクのある濃厚な味わいとでも言おうか。噛めば噛むほど赤身肉ならではの旨みが際立つのだ。 ここでまずお勧めしたいのは「赤身刺し」500円。上質のマグロ赤身にも似た深い味わいの生肉だ。もちろん食感はとても柔らかい。価格
東京都港区南麻布4-11-26 南麻布ビルB1F TEL:03-3442-0729 11:30-14:00・17:00-23:30/無休 予算:5000~7000円 予約可 とにかく全てにおいてバランスがいい店だ。 まず立地。明治通り沿いの地下に店はある。地上には看板のみという隠れ家っぽさと麻布という土地が大人の焼肉屋の雰囲気を醸し出している。 中に入ると、広くはないが明るく居心地の良い空間。過剰な装飾はないが清潔で高級感がある。接客も非常に丁寧。トイレがきれいなのも特筆すべき。何とリステリン完備。炭火だが無煙ロースターなのも嬉しいところ。 そして肉だが、どれも一定水準以上の味だ。やや値段は張るが特上系のメニューは特に秀逸。お勧めは特上厚切りタン塩と特上塩ハラミ。これは必食。この他にもネギ塩系・内臓系・豚トロなどもあるなどメニューの種類は豊富。誰の好みにも応えてくれる品揃え
東京都港区麻布十番2-1-11 TEL:03-3451-7001 18:00-26:30(日祝18:00-23:30)/無休 予算:4000〜6000円 予約可 大方の人にとってホルモン焼き屋のイメージといえば、「古ぼけた店・モクモクの煙・狭いスペース...」というところだろう。そして不思議な事に、そういう汚い感じの店であればあるほど何故か美味そうに思えてしまったりもする。 しかしこの「五臓六腑」は、そんな"ホルモン焼き屋の環境と味反比例の法則"に真っ向から意義を唱える店である。店内は磨き上げられた木材に囲まれたおしゃれ和テイスト。ゆったりとした座敷スペースは暗めの照明と相まって落ち着いた雰囲気を作りだしている。ストレートにいえば、デートや女性同士でも充分に利用できる空間になっているのだ。 とはいえ肉に妥協はない。ホルモン類にはうるさいという博多から来た店だけあって内臓系メニ
この情報は2014年11月29日まで「YAKINIQUEST.com」で掲載していたものです。 「BEEF YAKINIKU DINING YAKINIQUEST」の開店以降、焼肉店レポートの追加・更新等は行っておりません。 本情報投稿時と現在のお店の状況は異なる場合があることをご理解ください。 焼肉ランド マルタケ リスペクト2 • カルビ 上質和牛を豪快に盛り合わせて食べさせてくれる隠れた名店 焼肉ランド マルタケ(東京・お茶の水) 東京都千代田区神田駿河台3-7-5 TEL:03-5280-0507 17:00-22:30/無休 予算:4000~6000円 予約可 焼肉を食べ歩いていて思うのは、店の見た目と肉質にはしばしばギャップがあるという事だ。豪華な門構えの店だからといって肉も良質だとは限らないし、逆にお世辞にも立派とは言えないような店で見事に美しい霜降りの和牛にありつけることも
金龍苑 東京都荒川区荒川5-15-7 金竜山 東京都港区白金3丁目-14-1 焼肉くにもと 東京都港区浜松町2-12-2 やまがた屋 大阪府大阪市北区西天満6-5-3 米沢屋 東京都世田谷区深沢3-3-13 請来軒 大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-6 凛 東京都中央区月島1-27-1 きらく亭 東京都港区南麻布4-11-26 本とさや 東京都台東区西浅草3-1-9 焼肉ジャンボ 東京都江戸川区篠崎町4-13-19 ドンキィ 東京都新宿区荒木町9 ぱっぷHOUSE 東京都渋谷区桜丘町27-1 ら・ぼうふ 東京都世田谷区中町5-21-8 焼肉ランド マルタケ 東京都千代田区神田駿河台3-7-5 名門 東京都新宿区舟町11 やまもと 沖縄県石垣市美崎町11-5 焼肉・ホルモン 空 大阪府大阪市天王寺区下味原1-10 但馬屋 東三国 大阪府大阪市淀川区東三国6
東京都荒川区荒川5-15-7 TEL:03-3806-6175 18:00-23:00/火休 予算:4000~6000円 予約可 誰がこんなところに最高の焼肉があると思っただろうか。 京成線新三河島駅。駅前でも人影まばらなこの街の、ガード下にぽつんと佇む一軒の小さな焼肉屋。うら寂しいその店構えは、一般常識を持ち合わせた人ならばまず飛び込みで入るような事はしないだろうと思わせる。勇気を出して入ってみると、店内は座敷3席テーブル2席ほどの小ささで決して綺麗とはいえない。切り盛りするのは70前後の老夫婦。先客はラフな格好の地元客が数組。壁の短冊型メニューはありふれた品揃えを示す。テーブル上には小さなガスコンロ。ここまでは期待させるものは何1つない。しかし、ひとたび肉が運ばれてくると状況は一変する。 この店の一押しはタン塩。まず見た目からして常識外。1枚1枚が分厚いのに加え、丸ではな
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