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こんばんは 今日はこちらを売却しました。 ■cotta《3359》 終値 1,056円 前日比 +74円（+7.53%） ｷｬｰｷｬｰ。 目標の4桁に乗ってきました。 利益確定するしないで迷いつつ1070円に大きな売りがあったので、わざとそこに入って様子を見ていたらいつの間にか突破して見事に約定となりました。（今日の高値は1089円） 1株500円超の利益ナリ。 まだ半分残しているのでここからしっかり見守っていきます。 そしていつもとは違う動きでアタフタしたのがこちら。 ■ブロードバンドタワー《3776》 終値 352円 前日比 +59円（+20.13%） えええ！ ナニゴト？ ｷｬｰｷｬｰ。 いや まだ100円しか上がってない。 ということでこちらは全数持ち越し。 怖いよー。 ＊＊＊ さて 昨夜仕込みをしたシャインマスカット酵母仕立てのバゲットですが、無事に焼き上がりました。 焼成前はこ

こんばんは 今日はこちらに注目。 ■ﾃｨｱﾝﾄﾞｴｽ《4055》 売買不成立 朝8時過ぎの時点で気配はすでに10000円を超えていて、スゴ〜〜って思ってたら8000円7000円と下がってきて9時には公募価格の2800円に。 まぁ結局そこからどんどん上げていって気配値上限の6440円で終了。 来週はいくらで寄るのかしら。7000円とか8000円？1万円いく？ だとすれば1000とか無理だなぁ。そこまでの勇気はないから。 そんな中 気付いたら参戦していたこちら。 ■ITbookHD《1447》 終値 622円 前日比 -1円（-0.16%） 今日の安値で参戦。 まさか約定するとは。 ははは…。 その他持ち株は続伸したものもあったけど派手に下げたものあって気分はイマイチ。 来週はお盆だけどしっかり持ち株に向き合いたいと思います。 ＊＊＊ さて 今日は、先日から焼き続けているキタノカオリとミナミノ

こんばんは 今朝焼いたバゲットをお客様に食べてもらいました。 「美味しい！モチモチしてるね。…バターかジャムある？」 えー！ めちゃくちゃ香ばしくて砂糖が入ってなくても小麦の甘さが際立ってるこのバゲットにバターを塗るとかーーまぁそれもアリだけどーーー。 そそくさとバターを差し出すワタシ。味の押し売りは駄目だよね。 当たり前だけど味覚って人それぞれ。 美味しい美味しくないの基準が全然違う。 それがシンプルなものほど評価が分かれて、大抵「味がない」とか「美味しくない」ってなります。 ワタシはできれば素材そのものの味を楽しみたい。 体のためにもシンプルな味付けが一番。 ＊＊＊ さて その問題のバゲットですが銅板を入れたのに前回と変わらない焼き上がりとなりました。 残念ながらエッジは立たず。底割れなし。 クープは5本ですが、長さ33センチだと3本か4本が適当かもしれません。たくさん入れすぎました。