お肉へのこだわり 当店では、日本全国・世界各国から、本当にかちあるお肉だけを厳選し、ご提供しています。現在扱いのある25種を超える銘柄豚は、そのどれもが、生産者の熱い情熱のもとに飼育された、間違いのないものばかりです。 安心して、豚肉の美味しさをお楽しみください。 豚肉の味のする豚しゃぶ 当店のお肉は、ご注文を頂いてから一つ一つ丁寧にスライスしています。そのため、ご希望によっては少し厚めにスライスする事も可能です。
これは、豚肉本来の美味しさを味わっていただきたいという想いから、 タレの味ではなく豚肉の味を堪能する。私たちはそんな豚しゃぶをご提案しています。 素材へのこだわり 安全・安心や味のこだわりは、お肉以外の食材にも。有機無農薬・減農薬のお野菜はもちろんのこと、全ての一品料理、手作りしゃぶしゃぶタレ 自家製ラー油、麺、アンデスの岩塩やブラックペッパー、自家製紅ショウガ、そしてお酒まで