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パセリをたっぷり使ったグリーンのソースは各国のお料理でよく見かけます。今回はイタリアンで知られているサルサヴェルデソースを作ってみました♪　イタリアンパセリをたっぷり使って、旨み成分もたっぷりの食材をフードプロセッサーで混ぜるだけ。レモンが効いてさっぱりしているので、肉料理や魚料理との相性抜群です☆ レシピ製作：Chef Yasue Siewert） 所要時間 １０分 材料 イタリアンパセリ　２５グラム ローズマリー　½本（約２グラム） にんにく　½片 レモン汁　小さじ２ ケイパー　約２０粒 アンチョビ　１切 白ワインビネガー　小さじ１ オリーブ油　大さじ３ 塩・コショウ　少々 作り方 イタリアンパセリとローズマリーの葉をみじん切りにする。にんにくとアンチョビも同様にみじん切りにする。 フードプロセッサーに全てに材料を入れ攪拌したら出来上がり。 当サイトの著作権はFood Couture,